成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの造り
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱち照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチバルサミコロール寿司
ローストカンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと天恵菇のホイル焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの酒粕和え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
クレイジートマト
カンパチの握り
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチの柚庵焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ煮つけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
レシピ04
カンパチの塩焼き
かんぱちカツ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチ味噌幽庵焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱち中華揚げ
麻 カンパチ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚子こしょうあんかけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの照焼
かんぱちのパテ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ごまかんぱち丼茶漬け
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ煮付け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのごま照り
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
メキシカンパチ
カンパチの造りと泡醤油
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのバジル和え
レシピ04
ねじめ間八のカルパッチョ
炙りかんぱちぽん酢
間八南蛮漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
間八のペンネミントの香り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの煮つけ
ゴマカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのとろろのせ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのたたき バターソテー
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの春巻
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの稲荷
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ幽庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
胡麻カンパチ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの梅しそ天ぷら
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのわらやき
カンパチの照り煮
カンパチの照り焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちかま塩焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ唐揚げ
ゴマカンパチ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの自家製ハム
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ大根
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのみりん焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの包み蒸し
カンパチのたたき
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
燻製カンパチのタルタル
カンパチ照焼
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちの煮つけ
カンパチカブラの糀漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの和風和え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの味噌天丼
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩焼き
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの竜田揚げ
れんこんサンド
レシピ04
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのイタリアン丼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの木の子カレーあんかけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカツサンド
カンパチとキンカン
カンパチのバッテラ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのグリル
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう
カンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
デビルドフィッシュ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
レシピ04
ごまカンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ香草焼き
かんぱちのかんずり焼き
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
セビーチェ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのユッケ風丼
カンパチのアクアパッツア
カンパチのなめろう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの中華風
カンパチの香味揚
かんぱちのトマト煮
カンパチの南蛮漬
かんぱち南蛮漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチ大根 柚子胡椒風味
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
勘八の若草焼
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのエスニック炒め
バターレモンカンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのエスカベッシュ
ZUZU風胡麻カンパチ
漬カンパチ丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
レシピ04
カンパチの黒糖南蛮漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちカツ
43℃のカンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ03
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのロティ サバイヨンソース
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ茶漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマリネ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのなめろう
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちマスタード焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ照り焼き
カンパチのビアフリット
かんぱちと大根の煮物
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのマリネ
かんぱちバーガー
カンパチフライ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの船場煮風
カンパチのすき鍋
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの照り焼き
かんぱちのバターソテー
カンパチのフリット
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ01
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
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