成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
セビーチェ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ唐揚げ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのバターソテー
胡麻カンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
漬カンパチ丼
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチラグーのスパゲティ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カレー中日カンパチフライ乗せ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの春巻
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ茶漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
レシピ04
勘八のエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのなめろう
カンパチの煮つけ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのなめろう
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのトマト煮
かんぱちと大根の煮物
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
バターレモンカンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱち南蛮漬け
れんこんサンド
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチのなめろう
かんぱち照り焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
クレイジートマト
三種のソースとカンパチの竜田プレート
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
レシピ04
メキシカンパチ
カンパチの稲荷
カンパチの味噌天丼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのみぞれ煮
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ照り焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの南蛮漬け
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのかんずり焼き
ごまカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのマリネ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのみりん焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのパイ包み焼
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのわらやき
カンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのユッケ風丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの香味揚
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチフライ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ大根
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのグリルハーブの香り
環八の南蛮酢和え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチバルサミコロール寿司
レシピ04
カンパチの握り
カンパチのバッテラ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちカツ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの包み蒸し
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ柚庵焼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの造り
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちバーガー
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き
カンパチの中華風
かんぱちの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのオランダ煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのたたき
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの自家製ハム
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩こうじ揚げ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチの照り煮
間八のペンネミントの香り
カンパチのマリネ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのブラスケッタ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ煮付け
カンパチ幽庵焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ バター醤油サラダ
ゴマカンパチ
カンパチのカツサンド
カンパチのグリル
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのムニエル エスニック風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのしゃぶしゃぶ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの梅しそ天ぷら
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照焼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
間八南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
43℃のカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのガーリックソース焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのフリット
勘八の若草焼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
カンパチの醬油麴焼き
レシピ03
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカツ
鹿児島産カンパチの漬け丼
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちマスタード焼き
カンパチのエスカベーチェ
燻製カンパチのタルタル
胡麻カンパチ刺身
カンパチの香草ポワレ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの韓国風ユッケ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ炊き込みご飯
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのバジル和え
カンパチのごま照り
カンパチの南蛮漬
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの煮つけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
熟成カンパチの炙りユッケ
串カツ カンパチオクラ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ照焼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのすき鍋
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ香草焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱち中華揚げ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの酒粕和え
カンパチカブラの糀漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ煮つけ
ローストカンパチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチカマの西京焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとキンカン
ごまかんぱち丼茶漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのミラノ風 春菊のソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
麻 カンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風和え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ味噌幽庵焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
レシピ01
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのアクアパッツア
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのピリ辛焼き
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