成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの煮つけ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのレモンマリネ
カンパチ唐揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちのわらやき
胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのバッテラ
かんぱちの藁焼たたき
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
レシピ04
カンパチのユッケ風丼
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの贅沢包み
カンパチ照焼
ゴマカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの中華風
鹿児島産『ゴマカンパチ』
メキシカンパチ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちのオランダ煮
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ04
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ煮付け
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベッシュ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのとろろのせ
カンパチのサラダ仕立て
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
土佐のカンパチ わら塩たたき
勘八のガーリックバター焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチフライ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチとほうれん草のバター醤油
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのなめろう
カンパチの照り煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの塩ニンニク蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの竜田揚げ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ大根
かんぱちカツ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちのバターソテー
カンパチの南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ漬け茶漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの田楽、大根添え
レシピ01
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの自家製ハム
かんぱちの煮つけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの香草ポワレ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
勘八の若草焼
カンパチの包み蒸し
かんぱちかま塩焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
れんこんサンド
カンパチの柚庵焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのトマト煮
43℃のカンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの黒糖南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのエスニック炒め
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの稲荷
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのフリッター トマトの香り
ごまカンパチ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのビアフリット
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
大分産カンパチのタルタル3種盛
間八のペンネミントの香り
胡麻カンパチ刺身
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのパテ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの照焼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ香草焼き
カンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
串カツ カンパチオクラ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの握り
かんぱちの造り
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの味噌天丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチとキンカン
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
ごま風味のカンパチ茶漬け
漬カンパチ丼
カンパチの照り焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの和風和え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
カンパチカブラの糀漬け
麻 カンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのたたき バターソテー
かんぱち照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
クレイジートマト
シマアジ南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちマスタード焼き
カンパチのごま照り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのすき鍋
カンパチとチーズの香味焼き
ローストカンパチ
レシピ03
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのバター醤油炒め
セビーチェ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの酒粕和え
かんぱちのみぞれあん掛け
ゴマカンパチ
カンパチの春巻
カンパチ照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチの竜田揚げ
かんぱちカツ
カンパチの塩焼き
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのたたき
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのフリット
カンパチのみりん焼き
カンパチのなめろう
カンパチ煮つけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちバーガー
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ茶漬け
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのグリル
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ04
大葉香るカンパチの2色ピザ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
レシピ04
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの塩焼き
カンパチの造りと泡醤油
レシピ04
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ油淋ソース炒め
デビルドフィッシュ
カンパチのアクアパッツア
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのマリネ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのオランダ煮
カンパチカマの西京焼き
間八南蛮漬け
カンパチのカツサンド
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの香味揚
勘八のエスカベッシュ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱち中華揚げ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチのみぞれ煮
かんぱちカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル エスニック風
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
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