成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのトマト煮
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの味噌天丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチカマの西京焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのみぞれ煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
勘八の若草焼
カンパチのエスカベーチェ
ねじめ黄金カンパチの漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
間八南蛮漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのマリネ
カンパチのレモンマリネ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
胡麻カンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ03
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの南蛮漬
デビルドフィッシュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩焼き
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチとキンカン
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ香草焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
レシピ04
カンパチの自家製ハム
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
バターレモンカンパチ
カンパチのたたき バターソテー
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのバッテラ
カンパチの握り
カンパチの照り煮
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの煮つけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのすき鍋
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのみりん焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの照焼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
シマアジ南蛮漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱち南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
ごまカンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
大分産カンパチのタルタル3種盛
レシピ04
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのフリット
カンパチのなめろう
漬カンパチ丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
軽くスモークしたカンパチの菜園風
クレイジートマト
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチユッケ 出汁茶漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの酒粕和え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱち中華揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのパイ包み焼
かんぱちカツ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのカツサンド
かんぱちの造り
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの塩ニンニク蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
レシピ04
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
レシピ04
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのバターソテー
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのサラダ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのバジル和え
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのなめろう
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
かんぱちのかんずり焼き
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱち照り焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのアクアパッツア
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ煮つけ
カンパチのごま照り
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチとほうれん草のバター醤油
間八のペンネミントの香り
かんぱちの酒かすづけ
レシピ01
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
レシピ04
燻製カンパチのタルタル
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの柚庵焼き
かんぱちカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの香味揚
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの黒糖南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちかま塩焼き
セビーチェ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ柚香焼き 京芋添え
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの磯辺チーズあげ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの中華風
カンパチの雪塩レモン和え
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ柚庵焼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの春巻
環八の南蛮酢和え
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのマリネ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのグリル
カンパチ煮つけ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちの油淋鶏風
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
胡麻カンパチ刺身
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ煮付け
カンパチのなめろう
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのビアフリット
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの照り焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの煮つけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちマスタード焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
麻 カンパチ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのユッケ風丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのたたき
カンパチの和風カルパッチョ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの稲荷
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
串カツ カンパチオクラ
かんぱちカツ
カンパチのロティ サバイヨンソース
ゴマカンパチ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのとろろのせ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチフライ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの韓国風ユッケ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちのオランダ煮
カンパチ照り焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの生姜蒸し
かんぱちと大根の煮物
カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
メキシカンパチ
カンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの照り焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ照焼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの船場煮風
勘八のガーリックバター焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ゴマカンパチ
カンパチの和風和え
かんぱちの中華風唐揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ幽庵焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちの照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちバーガー
43℃のカンパチ
かんぱちのパテ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのムニエル エスニック風
鹿児島産カンパチの漬け丼
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