成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの塩レモン麹漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱち中華揚げ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ
かんぱちの煮つけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
黄金カンパチのサラダ仕立て
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
燻製カンパチのタルタル
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの味噌天丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの造り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの照り焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのごま照り
カンパチ柚庵蜜柑焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのマスタードチーズ焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ照焼
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカツサンド
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
メキシカンパチ
カンパチのパイ包み焼
カンパチのみぞれ煮
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
れんこんサンド
かんぱちのわらやき
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのムニエル エスニック風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
かんぱちの藁焼たたき
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのフリット
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのバター醤油炒め
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
レシピ04
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのみりん焼き
カンパチの和風カルパッチョ
43℃のカンパチ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱち照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのマリネ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ01
カンパチ唐揚げ
セビーチェ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの自家製ハム
カンパチ煮付け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのたたき
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのすき鍋
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
シマアジ南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ煮つけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの船場煮風
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのバッテラ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチフライ
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
串カツ カンパチオクラ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照り焼き
漬カンパチ丼
カンパチ香草焼き
カンパチの稲荷
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの中華風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのグリル
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちカルパッチョ
レシピ03
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちカツ
カンパチの竜田揚げ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ茶漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの春巻
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの柚庵焼き
カンパチの酒粕和え
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのなめろう
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのエスカベッシュ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのビアフリット
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのマリネ
カンパチの香味揚
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチとほうれん草のバター醤油
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
バターレモンカンパチ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの造りと泡醤油
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照焼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの煮つけ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちと大根の煮物
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
ローストカンパチ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
ゴマカンパチ
カンパチ柚庵焼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのバジル和え
カンパチラグーのスパゲティ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの贅沢包み
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの包み蒸し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ大根
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのエスカベッシュ
胡麻カンパチ刺身
カンパチとキンカン
カンパチの和風和え
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのユッケ風丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの照り煮
麻 カンパチ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの南蛮漬
間八南蛮漬け
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの南蛮漬け
勘八の若草焼
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのなめろう
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
スモークカンパチとハーブサラダ
クレイジートマト
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの塩焼き
デビルドフィッシュ
環八の南蛮酢和え
カンパチのアクアパッツア
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチの照り焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
レシピ04
カレー中日カンパチフライ乗せ
胡麻カンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチユッケ 出汁茶漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ごまカンパチ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのバターソテー
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ04
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
炙りかんぱちぽん酢
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの握り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのイタリアン丼
カンパチ煮つけ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの小鍋仕立て
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