成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの塩焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの握り
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
デビルドフィッシュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのみぞれ煮
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのみりん焼き
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちカツ
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのトマト煮
シマアジ南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ照り焼き
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチの中華風
熟成カンパチの炙りユッケ
43℃のカンパチ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの造り
かんぱち照り焼き
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのパテ
カンパチのたたき
カンパチのなめろう
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの和風和え
胡麻カンパチ刺身
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチラグーのスパゲティ
レシピ04
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカツサンド
カンパチの包み蒸し
カンパチとキンカン
カンパチの照り焼き
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの南蛮漬け
環八の南蛮酢和え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのレモンマリネ
かんぱちカツ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチの香味揚
カンパチの塩ニンニク蒸し
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのマディラ酒風味
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチとほうれん草のバター醤油
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの海鮮ユッケ
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのマヨネーズ焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのエスカベッシュ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのフリット
カンパチのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
大葉香るカンパチの2色ピザ
串カツ カンパチオクラ
カンパチ煮つけ
勘八のガーリックバター焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのマリネ
ローストカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの煮つけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのすき鍋
カンパチのバッテラ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチカマの西京焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちと大根の煮物
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
セビーチェ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
間八南蛮漬け
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
胡麻カンパチ
カンパチ照焼
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱちバーガー
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの柚庵焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ香草焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
勘八の若草焼
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのバターソテー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの味噌天丼
カンパチの煮つけ
レシピ03
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ごまカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱち中華揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチの生姜蒸し
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの稲荷
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチのごま照り
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのバジル和え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチのタルタル~和風ソースで~
かんぱち南蛮漬け
かんぱちかま塩焼き
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのとろろのせ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのわらやき
カンパチのアクアパッツア
カンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
レシピ04
カンパチのグリル
カンパチのなめろう
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ大根
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
カンパチ唐揚げ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの贅沢包み
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
ゴマカンパチ
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
勘八のエスカベッシュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ煮付け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチフライ
カンパチの春巻
かんぱちのグリル ハーブオイル
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの胡麻風味漬け
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの照焼
かんぱちマスタード焼き
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの藁焼たたき
メキシカンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの煮つけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り煮
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
カンパチ茶漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの自家製ハム
かんぱちのフリッター トマトの香り
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
バターレモンカンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの香草ポワレ
カンパチの塩レモン麹漬け
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
漬カンパチ丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの竜田揚げ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの塩焼き
レシピ04
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ柚香焼き 京芋添え
間八のペンネミントの香り
カンパチのパイ包み焼
カンパチと天恵菇のホイル焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのマリネ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのビアフリット
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのオイスターバター炒め
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
麻 カンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ幽庵焼き
レシピ01
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ゴマカンパチ