成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちの造り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカツサンド
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのバターソテー
かんぱちの磯辺チーズあげ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのトマト煮
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの和風カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ茶漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチカマの西京焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの木の子カレーあんかけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチユッケ 出汁茶漬け
43℃のカンパチ
セビーチェ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのカルパッチョ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り煮
勘八のガーリックバター焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちカツ
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチの柚庵焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの包み蒸し
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちバーガー
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの中国風お造りサラダ
環八の南蛮酢和え
レシピ04
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照焼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ照焼
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
れんこんサンド
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのみりん焼き
ゴマカンパチ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのアクアパッツア
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ大根のけんちん煮
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの塩こうじ揚げ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ柚庵焼
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとキンカン
レシピ04
カンパチのイタリアン丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのレモンマリネ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのパイ包み焼
カンパチ煮付け
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの香草ポワレ
カンパチのみぞれ煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちかま塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのサラダ仕立て
バターレモンカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの照り焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの贅沢包み
カンパチの南蛮漬け
カンパチ大根
かんぱちのエスニック炒め
メキシカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ幽庵焼き
カンパチのみぞれあんかけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのビアフリット
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
レシピ04
カンパチの春巻
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの香味揚
カンパチ香草焼き
カンパチのマリネ
鹿児島産カンパチの漬け丼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのごま照り
カンパチの煮つけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
デビルドフィッシュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのパテ
レシピ03
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのたたき
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの稲荷
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのバジル和え
カンパチのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
カンパチの照り焼き
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのオイスターバター炒め
勘八のエスカベッシュ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの酒かすづけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのなめろう
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ煮つけ
かんぱちの船場煮風
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちカツ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ04
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのみぞれあん掛け
土佐のカンパチ わら塩たたき
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのなめろう
かんぱちと大根の煮物
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮つけ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのガーリックソース焼き
胡麻カンパチ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのすき鍋
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
間八のペンネミントの香り
カンパチのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの醬油麴焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの照り焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ しゃぶ鍋
ゴマカンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのフリット
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのグリル
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの自家製ハム
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
シマアジ南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ唐揚げ
麻 カンパチ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチのとろろのせ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのユッケ風丼
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
間八南蛮漬け
カンパチのバッテラ
ZUZU風胡麻カンパチ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの握り
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちのわらやき
カンパチの南蛮漬
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちの煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの味噌天丼
かんぱちの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのピリ辛焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ローストカンパチ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの生姜蒸し
勘八の若草焼
カンパチフライ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
レシピ01
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの小鍋仕立て
漬カンパチ丼
カンパチの和風和え
カンパチの中華風
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのオランダ煮
カンパチ照り焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの藁焼たたき
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの油淋鶏風
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのマスタードチーズ焼き
大分産カンパチのタルタル3種盛
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
ごまカンパチ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
串カツ カンパチオクラ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの竜田揚げ
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