成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの香草ポワレ
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
間八南蛮漬け
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチフライ
カンパチのレモンマリネ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの香味揚
ごまカンパチ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
麻 カンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの照り焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのグリルハーブの香り
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの漬け カルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちバーガー
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのブラスケッタ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱち中華揚げ
デビルドフィッシュ
カンパチのみぞれ煮
レシピ01
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちの船場煮風
ゴマカンパチ
かんぱちと大根の煮物
胡麻カンパチ
カンパチのイタリアン丼
勘八のエスカベッシュ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの南蛮漬け
カンパチ大根
カンパチ柚庵蜜柑焼き
勘八の若草焼
レシピ03
かんぱちのバジル和え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのミラノ風 春菊のソース
炙りかんぱちぽん酢
クレイジートマト
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
レシピ04
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの自家製ハム
カンパチのなめろう
カンパチの中国風お造りサラダ
メキシカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの煮つけ
かんぱちのわらやき
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
れんこんサンド
カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの竜田揚げ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのエスカベッシュ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちカツ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの油淋鶏風
間八のペンネミントの香り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのフリッター トマトの香り
レシピ04
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのカツサンド
レシピ04
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのみりん焼き
カンパチ照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのトマト煮
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちの煮つけ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのマヨネーズ焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちマスタード焼き
カンパチとキンカン
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのユッケ風丼
セビーチェ
かんぱちの小鍋仕立て
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの生姜蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのたたき
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの塩焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのアクアパッツア
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの贅沢包み
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの南蛮漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
串カツ カンパチオクラ
かんぱち照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちの造り
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチのビアフリット
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ煮付け
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの春巻
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのムニエル エスニック風
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
漬カンパチ丼
カンパチの照り煮
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチのたたき バターソテー
レシピ04
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの照焼
カンパチの稲荷
カンパチのなめろう
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
レシピ04
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの煮つけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチ
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
大葉香るカンパチの押し寿司
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのすき鍋
カンパチのフリット
カンパチの醬油麴焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ茶漬け
カンパチのバッテラ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの和風和え
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ柚庵焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのグリル
燻製カンパチのタルタル
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのマリネ
バターレモンカンパチ
胡麻カンパチ刺身
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチのエスカベーチェ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちカツ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ唐揚げ
かんぱちの照り焼き
カンパチカマの西京焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちの酒かすづけ
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
環八の南蛮酢和え
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの味噌天丼
カンパチの酒粕和え
かんぱちのバターソテー
カンパチと新玉の南蛮漬け
ローストカンパチ
カンパチのパイ包み焼
カンパチ照焼
43℃のカンパチ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの南蛮漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱち南蛮漬け
かんぱちと高菜揚春巻
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチカブラの糀漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの中華風
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ香草焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのごま照り
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみぞれあんかけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのこぶじめ(刺身)
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチの握り
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
スモークカンパチとハーブサラダ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
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