成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちかま塩焼き
かんぱちのパテ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのトマト煮
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ香草焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの小鍋仕立て
間八のペンネミントの香り
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照焼
カンパチの和風カルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの照り焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのとろろのせ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのオランダ煮
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの贅沢包み
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの照り煮
カンパチ煮付け
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチ茶漬け
カンパチ幽庵焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの中華風
カンパチのアクアパッツア
間八南蛮漬け
三種のソースとカンパチの竜田プレート
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのグリル
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの照り焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのごま照り
カンパチのマリネ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
炙りかんぱちぽん酢
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちマスタード焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのなめろう
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
勘八の若草焼
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩レモン麹漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチ大根
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ピリ辛ゴマかんぱち
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの和風和え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのオランダ煮
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの船場煮風
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの塩生地包み焼き
レシピ03
カンパチとキンカン
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの生姜蒸し
カンパチ煮つけ
かんぱちの煮つけ
メキシカンパチ
カンパチのみりん焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの南蛮漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
セビーチェ
カンパチの自家製ハム
カンパチの包み蒸し
カンパチのフリット
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのわらやき
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの稲荷
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのなめろう
かんぱちカルパッチョ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのバター醤油炒め
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのすき鍋
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
環八の南蛮酢和え
かんぱち照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ローストカンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのバッテラ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの酒かすづけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
大葉香るカンパチの2色ピザ
漬カンパチ丼
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのなめろう
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの味噌天丼
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのバターソテー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチ煮つけ
カンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの握り
カンパチの漬け カルパッチョ
レシピ04
レシピ04
勘八のエスカベッシュ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのビアフリット
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの香味揚
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのエスカベッシュ
串カツ カンパチオクラ
レシピ01
レシピ04
カンパチの春巻
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのエスカベッシュ
土佐のカンパチ わら塩たたき
燻製カンパチのタルタル
大分産カンパチのタルタル3種盛
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ照り焼き
レシピ04
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
胡麻カンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの竜田揚げ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
れんこんサンド
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちカツ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬
カンパチ炊き込みご飯
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
かんぱちのカルパッチョ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち中華揚げ
バターレモンカンパチ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩焼き
カンパチ照焼
かんぱちのブラスケッタ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの酒粕和え
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ柚庵焼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちカツ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちの造り
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの照り焼き
麻 カンパチ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの塩焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
レシピ04
カンパチの煮つけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのたたき
かんぱちの煮つけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
デビルドフィッシュ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちのバジル和え
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
43℃のカンパチ
カンパチカマの西京焼き
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチフライ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのカツサンド
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの照り焼き
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちバーガー
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
ゴマカンパチ
カンパチのパイ包み焼
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
胡麻カンパチ刺身
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
シマアジ南蛮漬け
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