成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの照焼
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ煮つけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちの酒かすづけ
クレイジートマト
カンパチの味噌天丼
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのたたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの春巻
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの贅沢包み
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちのパテ
カンパチのカツサンド
ねじめ間八のカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
環八の南蛮酢和え
ゴマカンパチ
かんぱちの煮つけ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのバター醤油炒め
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
ゴマカンパチ
カンパチのとろろのせ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの海鮮ユッケ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのマリネ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
間八南蛮漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチのごま照り
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの造り
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのバジル和え
セビーチェ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
レシピ04
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのトマト煮
カンパチの握り
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ごまカンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの照り焼き
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの韓国風ユッケ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマディラ酒風味
須崎勘八の胡麻茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちバーガー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの香味揚
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのバターソテー
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのみりん焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの生姜蒸し
カンパチカツ 黒酢餡掛け
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの酒粕和え
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのレモンマリネ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
麻 カンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの竜田揚げ
漬カンパチ丼
カンパチのタルタル～和風ソースで～
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り煮
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのフリット
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちのかんずり焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのレモンマリネ
カンパチの自家製ハム
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの柚庵焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ
かんぱちカツ
カンパチのグリル
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの煮つけ
カンパチの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのイタリアン丼
カンパチのなめろう
カンパチの稲荷
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
勘八のエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬
カンパチフライ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ香草焼き
かんぱちと大根の煮物
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
バターレモンカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのユッケ風丼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ幽庵焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチ大根
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの包み蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ煮付け
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちカツ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの梅しそ天ぷら
レシピ04
三種のソースとカンパチの竜田プレート
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
レシピ03
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちマスタード焼き
かんぱち照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの中華風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのオランダ煮
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのみぞれ煮
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ照り焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
胡麻カンパチ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの照り焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチカマの西京焼き
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
レシピ01
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風和え
串カツ カンパチオクラ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのマリネ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのエスカベッシュ
メキシカンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのすき鍋
カンパチのロティ サバイヨンソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチ唐揚げ
ローストカンパチ
カンパチのビアフリット
かんぱち中華揚げ
カンパチの柚子餡かけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
43℃のカンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩焼き
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの生姜蒸し
カンパチ柚庵焼
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとキンカン
勘八の若草焼
カンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちの煮つけ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ照焼
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
レシピ04
カンパチ煮つけ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの香草ポワレ
カンパチカブラの糀漬け
レシピ04
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちのわらやき
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのアクアパッツァ
黄金カンパチのサラダ仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの船場煮風
大分産カンパチのタルタル3種盛
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのバッテラ
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