成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
勘八の若草焼
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチのイタリアン丼
メキシカンパチ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのみぞれあん掛け
セビーチェ
カンパチ煮付け
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのカツサンド
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
大葉香るカンパチの押し寿司
麻 カンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの和風和え
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの中華風
レシピ04
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちカツ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちの酒かすづけ
かんぱちの照り焼き
カンパチのバッテラ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチの酒粕和え
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの韓国風ユッケ
漬カンパチ丼
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの握り
カンパチのたたき
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちカルパッチョ
クレイジートマト
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
胡麻カンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鹿児島産『ゴマカンパチ』
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの梅しそ天ぷら
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのわらやき
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのパイ包み焼
カンパチの照り焼き
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
43℃のカンパチ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのマリネ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとキンカン
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのパテ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの造りと泡醤油
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチフライ
カンパチのわら焼きたたき
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのみぞれ煮
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチカマの西京焼き
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの南蛮漬け
レシピ04
レシピ03
カンパチ柚庵焼
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
レシピ01
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちカツ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
胡麻カンパチ刺身
かんぱちと大根の煮物
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのごま照り
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ねじめ間八のカルパッチョ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのトマト煮
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの南蛮漬
かんぱちの煮つけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
黄金カンパチのサラダ仕立て
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
れんこんサンド
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの春巻
串カツ カンパチオクラ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの船場煮風
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ唐揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
デビルドフィッシュ
カンパチの煮つけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの香草ポワレ
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの包み蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの塩焼き
カンパチのフリット
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱち照り焼き
かんぱちの造り
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのグリルハーブの香り
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの照焼
ローストカンパチ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
バターレモンカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
間八のペンネミントの香り
カンパチのすき鍋
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
間八南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのビアフリット
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの照り焼き
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの柚庵焼き
カンパチ茶漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちバーガー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのアクアパッツア
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ゴマカンパチ
カンパチ煮つけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのグリル
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのバターソテー
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのグリル ハーブオイル
香り高いかんぱちのカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ淡雪蒸し
かんぱち中華揚げ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのマリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
ごまカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチ香草焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの贅沢包み
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
レシピ04
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの照り焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ大根
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの味噌天丼
レシピ04
カンパチの生姜蒸し
カンパチのなめろう
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのとろろのせ
カンパチの香味揚
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの熱々瞬間マリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちマスタード焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの稲荷
カンパチのレモンマリネ
カンパチの炙り カルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチのみりん焼き
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちの煮つけ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ照焼
カンパチ幽庵焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの照り煮
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのたたき バターソテー
環八の南蛮酢和え
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチの照り焼き
レシピ04
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