成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのバターソテー
カンパチのみりん焼き
カンパチの香草ポワレ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ茶漬け
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのなめろう
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの宮古みそ煮
胡麻カンパチ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのトマト煮
カンパチのレモンマリネ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ幽庵焼き
カンパチ しゃぶ鍋
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのなめろう
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのすき鍋
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ照り焼き
燻製カンパチのタルタル
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのポワレ マスタード仕立て
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのマリネ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの煮つけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチの照り焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちの藁焼たたき
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照焼
レシピ04
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカマ塩焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
レシピ04
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの雪塩レモン和え
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのガーリックソース焼き
セビーチェ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ煮付け
カンパチの照り煮
カンパチのアクアパッツァ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ
レシピ03
かんぱちカツ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの握り
カンパチの中華風
勘八の若草焼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの醬油麴焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのレモンマリネ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ幽庵焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの酒粕和え
カンパチの漬け カルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱち照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
メキシカンパチ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
ごまカンパチ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちのバジル和え
カンパチ唐揚げ
カンパチの香味揚
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの竜田揚げ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
バターレモンカンパチ
かんぱち南蛮漬け
43℃のカンパチ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの照り焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ごまかんぱち丼茶漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの自家製ハム
ねじめ黄金カンパチの漬け
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ炊き込みご飯
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩こうじ揚げ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちカツ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカツサンド
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのパテ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちかま塩焼き
カンパチのマリネ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ04
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの塩生地包み焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
ゴマカンパチ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
鹿児島産カンパチの漬け丼
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのたたき
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ煮つけ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ香草焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの味噌天丼
カンパチ大根
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱちのオランダ煮
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
クレイジートマト
かんぱち中華揚げ
かんぱちのかんずり焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
麻 カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちマスタード焼き
カンパチの春巻
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのイタリアン丼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ味噌幽庵焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのアクアパッツア
漬カンパチ丼
カンパチの塩レモン麹漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのグリル
かんぱちの油淋鶏風
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの包み蒸し
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチカツ 黒酢餡掛け
勘八のエスカベッシュ
かんぱちと大根の煮物
カンパチ柚庵焼
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチと新玉の南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのバッテラ
カンパチ照焼
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの和風和え
カンパチのとろろのせ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
環八の南蛮酢和え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの竜田揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのごま照り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの煮つけ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの塩焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ バター醤油サラダ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
デビルドフィッシュ
ローストカンパチ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの柚庵焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの南蛮漬
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチとキンカン
カンパチ煮つけ
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのフリット
レシピ01
ゴマカンパチ
カンパチのビアフリット
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのカルパッチョ
カンパチバルサミコロール寿司
れんこんサンド
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちの造り
間八のペンネミントの香り
カンパチの稲荷
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱちの煮つけ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
間八南蛮漬け
かんぱちバーガー
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの船場煮風
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのパイ包み焼
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのみぞれ煮
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチフライ
かんぱちのわらやき
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
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