成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの海鮮ユッケ
間八のペンネミントの香り
かんぱちの煮つけ
レシピ01
カンパチの握り
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちカルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱち照り焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの竜田揚げ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのトマト煮
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちカツ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチ大根
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのマリネ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの味噌天丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ照焼
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
れんこんサンド
ごまカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのみりん焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちカツ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの藁焼たたき
胡麻カンパチ刺身
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの中華風唐揚げ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱち中華揚げ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの香味揚
カンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
バターレモンカンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの韓国風ユッケ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの稲荷
レシピ04
カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちの照り焼き
カンパチのマリネ
ローストカンパチ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの塩生地包み焼き
漬カンパチ丼
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱち南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのカツサンド
カンパチのバッテラ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ柚庵焼
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのイタリアン丼
大葉香るカンパチの押し寿司
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのユッケ風丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの中華風
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
勘八のエスカベッシュ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのピリ辛焼き
メキシカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ幽庵焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの贅沢包み
カンパチの生姜蒸し
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのすき鍋
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのビアフリット
鹿児島産『ゴマカンパチ』
土佐のカンパチ わら塩たたき
レシピ04
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの酒粕和え
カンパチのたたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ
ゴマカンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱちのバジル和え
串カツ カンパチオクラ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの柚子餡かけ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの造り
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
勘八の若草焼
かんぱちの煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのみぞれあん掛け
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの包み蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのごま照り
カンパチのレモンマリネ
カレー中日カンパチフライ乗せ
43℃のカンパチ
シマアジ南蛮漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
環八の南蛮酢和え
カンパチフライ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ茶漬け
麻 カンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちと大根の煮物
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチカマの西京焼き
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチ淡雪蒸し
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのパテ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ03
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちの船場煮風
カンパチの南蛮漬
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのグリル
カンパチのパイ包み焼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの照り煮
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのオランダ煮
香り高いかんぱちのカルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのバターソテー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
三種のソースとカンパチの竜田プレート
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのなめろう
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ煮つけ
カンパチのフリット
かんぱちのわらやき
カンパチとキンカン
かんぱちバーガー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの春巻
カンパチのカマ塩焼き
カンパチ煮付け
カンパチのとろろのせ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの自家製ハム
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの和風和え
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
大葉香るカンパチの2色ピザ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
クレイジートマト
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ04
ゴマカンパチ
カンパチの煮つけ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの木の子カレーあんかけ
レシピ04
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのカルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
セビーチェ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
かんぱちの油淋鶏風
レシピ04
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちかま塩焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちの酒かすづけ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのみぞれ煮
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ煮つけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチバルサミコロール寿司
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
デビルドフィッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのなめろう
胡麻カンパチ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
間八南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの照焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツァ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.