成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの稲荷
カンパチ味噌幽庵焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチ香草焼き
カンパチの和風和え
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ04
燻製カンパチのタルタル
カンパチのイタリアン丼
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
環八の南蛮酢和え
カンパチのアクアパッツア
カンパチのマリネ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのみりん焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ煮つけ
カンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの包み蒸し
レシピ04
ごまカンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちのトマト煮
カンパチの塩焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのユッケ風丼
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのブラスケッタ
カンパチフライ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのとろろのせ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのアクアパッツァ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの照り焼き
カンパチのフリット
43℃のカンパチ
かんぱちと大根の煮物
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの香味揚
かんぱちのオランダ煮
かんぱちカツ
メキシカンパチ
カンパチの塩焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ煮つけ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの生姜〆巻き寿司
バターレモンカンパチ
カンパチのみぞれあんかけ
黄金カンパチのサラダ仕立て
レシピ03
カンパチのマリネ
カンパチとキンカン
カンパチのレモンマリネ
カンパチ唐揚げ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチのバター醤油炒め
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
勘八のエスカベッシュ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
さくらチップ薫るスモークカンパチ
胡麻カンパチ刺身
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの照り煮
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのすき鍋
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちバーガー
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ煮付け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
レシピ01
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのバターソテー
麻 カンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのわらやき
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのバジル和え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
かんぱちの小鍋仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの造り
セビーチェ
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの贅沢包み
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちマスタード焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ大根
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの海鮮ユッケ
レシピ04
かんぱちのかんずり焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの照り焼き
カンパチの和風カルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチカブラの糀漬け
レシピ04
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのごま照り
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
クレイジートマト
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのなめろう
カンパチの香草ポワレ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちの煮つけ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのみぞれ煮
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの生姜蒸し
カンパチ幽庵焼き
串カツ カンパチオクラ
カンパチと新玉の南蛮漬け
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカツサンド
かんぱちの照り焼き
間八南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ローストカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
香り高いかんぱちのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの柚子こしょうあんかけ
漬カンパチ丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの照り焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱち中華揚げ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの竜田揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ照り焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの宮古みそ煮
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
デビルドフィッシュ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちカツ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの煮つけ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのパテ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのフリッター トマトの香り
間八のペンネミントの香り
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
勘八のガーリックバター焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの醬油麴焼き
レシピ04
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちの船場煮風
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのパイ包み焼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの照り焼き
カンパチの春巻
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
勘八の若草焼
ピリ辛ゴマかんぱち
ねじめ黄金カンパチの漬け
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照り焼き
カンパチの握り
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのカルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの味噌天丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのグリル
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのたたき
カンパチのバッテラ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチカマの西京焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱち照り焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ柚庵焼
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちの酒かすづけ
れんこんサンド
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの照焼
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ茶漬け
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの中華風
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
胡麻カンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
シマアジ南蛮漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
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