成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの照り煮
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのマディラ酒風味
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちの田楽、大根添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのパテ
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのごま照り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの塩焼き
カンパチの南蛮漬
カンパチのアクアパッツア
カンパチの塩ニンニク蒸し
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
串カツ カンパチオクラ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのかんずり焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ大根
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの贅沢包み
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのグリル
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのイタリアン丼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのピリ辛焼き
バターレモンカンパチ
かんぱちの煮つけ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ幽庵焼き
勘八の若草焼
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱちカツ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの照り焼き
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのなめろう
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのなめろう
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのオランダ煮
カンパチの自家製ハム
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチ
カンパチの包み蒸し
カンパチの塩焼き
カンパチのわら焼きたたき
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの味噌天丼
カンパチ照焼
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのマリネ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの握り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのフリット
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのこぶじめ(刺身)
胡麻カンパチ
カンパチの稲荷
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの宮古みそ煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱち照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ煮付け
かんぱちの造り
ゴマカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのマリネ
かんぱちと大根の煮物
カンパチの香味揚
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
ローストカンパチ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ煮つけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのすき鍋
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの照り焼き
かんぱちかま塩焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの照り焼き
カンパチ
ゴマカンパチ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの柚庵焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのバッテラ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの胡麻風味漬け
れんこんサンド
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのとろろのせ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチの酒粕和え
かんぱちのオランダ煮
かんぱち中華揚げ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの南蛮漬け
レシピ03
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの照り焼き
かんぱちのトマト煮
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風和え
カンパチのユッケ風丼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
43℃のカンパチ
カンパチのビアフリット
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
さくらチップ薫るスモークカンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの塩レモン麹漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの中華風
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのエスカベーチェ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのムニエル エスニック風
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの熱々瞬間マリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
間八のペンネミントの香り
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの竜田揚げ
メキシカンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチカブラの糀漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチの南蛮漬け
レシピ01
カンパチの照り焼き
カンパチのパイ包み焼
レシピ04
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
レシピ04
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの雪塩レモン和え
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
カンパチのサラダ仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
漬カンパチ丼
麻 カンパチ
ごまカンパチ
かんぱちのバジル和え
胡麻カンパチ刺身
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちの船場煮風
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちマスタード焼き
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちの酒かすづけ
燻製カンパチのタルタル
カンパチ唐揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちバーガー
大分産カンパチのタルタル3種盛
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
レシピ04
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのレモンマリネ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのなめろう
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのバターソテー
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
レシピ04
カンパチ煮つけ
カンパチのカツサンド
カンパチのレモンマリネ
カンパチ照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのみぞれ煮
デビルドフィッシュ
カンパチ柚庵焼
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの煮つけ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの春巻
カンパチのみりん焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのグリルハーブの香り
三種のソースとカンパチの竜田プレート
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチフライ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ香草焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
間八南蛮漬け
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチカマの西京焼き
かんぱちカツ
カンパチの梅しそ天ぷら
クレイジートマト
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照焼
かんぱちと高菜揚春巻
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの炙り カルパッチョ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの塩生地包み焼き
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