成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
レシピ03
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのグリル
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのマリネ
間八カマ一夜干し一夜干し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照焼
カンパチの炙り カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのバッテラ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの酒粕和え
カンパチのマスタードチーズ焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのなめろう
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチとキンカン
カンパチのビアフリット
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
ゴマカンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちカルパッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチのみりん焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ刺身
かんぱち南蛮漬け
カンパチカマの西京焼き
カンパチのマリネ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのフリット
麻 カンパチ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちの竜田揚げ
勘八の若草焼
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
シマアジ南蛮漬け
カンパチの握り
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのパイ包み焼
カンパチ淡雪蒸し
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのパテ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチ しゃぶ鍋
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのごま照り
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
熟成カンパチの炙りユッケ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのアクアパッツァ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの柚庵焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのカマ塩焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
レシピ04
レシピ04
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの照り焼き
かんぱちの船場煮風
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
和楽名物！カンパチのなめろう
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
ゴマカンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの稲荷
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの春巻
カンパチのこぶじめ(刺身)
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの贅沢包み
43℃のカンパチ
バターレモンカンパチ
カンパチの香味揚
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
デビルドフィッシュ
メキシカンパチ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
レシピ01
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチフライ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの塩こうじ揚げ
間八南蛮漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチとアボカドのマヨポン和え
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの酒かすづけ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちカツ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちの造り
カンパチのとろろのせ
漬カンパチ丼
カンパチの塩ニンニク蒸し
胡麻カンパチ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのみぞれ煮
かんぱち中華揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの香草ポワレ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
れんこんサンド
カンパチのアクアパッツア
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカツサンド
かんぱちのわらやき
カンパチの南蛮漬け
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの竜田揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチ大根
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの南蛮漬
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの木の子カレーあんかけ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのレモンマリネ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの煮つけ
かんぱちのエスニック炒め
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ照焼
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
ローストカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのオランダ煮
カンパチ茶漬け
セビーチェ
カンパチ香草焼き
カンパチ
カンパチ煮付け
レシピ04
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱち照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちかま塩焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの醬油麴焼き
間八のペンネミントの香り
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの生姜蒸し
クレイジートマト
カンパチの照り煮
黄金カンパチのサラダ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの塩焼き 春野菜添え
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちと高菜揚春巻
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ごまカンパチ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩焼き
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのポワレ マスタード仕立て
燻製カンパチのタルタル
カンパチのイタリアン丼
カンパチ煮つけ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとほうれん草のバター醤油
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのバジル和え
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちバーガー
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのたたき
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカルパッチョ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのサラダ仕立て
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ照り焼き
カンパチの和風和え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちカツ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの味噌天丼
カンパチのなめろう
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ柚庵焼
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの中華風
カンパチの生姜蒸し
カンパチの塩焼き
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