成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの塩焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちマスタード焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの南蛮漬
43℃のカンパチ
漬カンパチ丼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチの照り焼き
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの自家製ハム
かんぱちのオランダ煮
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのバジル和え
カンパチの柚庵焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのごま照り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちの煮つけ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのマリネ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの味噌天丼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
レシピ04
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの宮古みそ煮
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの柚子餡かけ
勘八のエスカベッシュ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの生姜蒸し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのバッテラ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの海鮮ユッケ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
レシピ04
胡麻カンパチ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのなめろう
シマアジ南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
ゴマカンパチ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱち中華揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの香味揚
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
レシピ01
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチ照焼
カンパチの和風カルパッチョ
間八南蛮漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
かんぱちの照り焼き
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱち照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのトマト煮
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのガーリックソース焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチ大根
カンパチの包み蒸し
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの南蛮漬け
レシピ03
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのマディラ酒風味
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチ バター醤油サラダ
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照焼
メキシカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
麻 カンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチフライ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのたたき
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの贅沢包み
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとほうれん草のバター醤油
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの造り
レシピ04
カンパチの酒粕和え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ幽庵焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのとろろのせ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ煮付け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
セビーチェ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのバター醤油炒め
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのイタリアン丼
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの照り煮
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
れんこんサンド
かんぱちバーガー
カンパチのレモンマリネ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのオランダ煮
カンパチのレモンマリネ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの握り
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちカツ
ねじめ黄金カンパチの漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
ローストカンパチ
環八の南蛮酢和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ柚庵焼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのみりん焼き
クレイジートマト
かんぱち南蛮漬け
カンパチの中華風
カンパチ煮つけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
バターレモンカンパチ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ茶漬け
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのパテ
カンパチ油淋ソース炒め
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちと大根の煮物
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのマリネ
カンパチ照り焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの煮つけ
カンパチの韓国風ユッケ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのパイ包み焼
カンパチの春巻
ゴマカンパチ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのアクアパッツア
カンパチの生姜蒸し
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
勘八の若草焼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
レシピ04
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチカマの西京焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
デビルドフィッシュ
カンパチのビアフリット
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチカブラの糀漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの照り焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチ
カンパチの稲荷
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのなめろう
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのすき鍋
かんぱちかま塩焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの塩焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのわらやき
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
カンパチの醬油麴焼き
カンパチ唐揚げ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのフリット
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
間八のペンネミントの香り
カンパチの竜田揚げ
カンパチ煮つけ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチ香草焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチとキンカン
カンパチのカルパッチョ
ごまカンパチ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとチーズの香味焼き
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちカツ
かんぱちの船場煮風
カンパチの和風和え
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのグリル
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのバターソテー
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