成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのマリネ
カンパチの春巻
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの生姜蒸し
カンパチのすき鍋
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き
麻 カンパチ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチの贅沢包み
カンパチ漬け茶漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちかま塩焼き
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱち照り焼き
カンパチの包み蒸し
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ香草焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
ローストカンパチ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの船場煮風
かんぱちの油淋鶏風
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのなめろう
レシピ04
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのユッケ風丼
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのグリル
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの中華風
勘八の若草焼
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの田楽、大根添え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
ゴマカンパチ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ煮つけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチカツ 黒酢餡掛け
レシピ04
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ唐揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのごま照り
カンパチのみぞれ煮
炙りかんぱちぽん酢
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの藁焼たたき
カンパチカマの西京焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ幽庵焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチの塩焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのフリット
レシピ04
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチ味噌幽庵焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのなめろう
カンパチの香草ポワレ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのバターソテー
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのわらやき
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
デビルドフィッシュ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り煮
カンパチ炊き込みご飯
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの香味揚
カンパチのわら焼きたたき
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちカルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ大根
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
43℃のカンパチ
カンパチの酒粕和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの竜田揚げ
レシピ04
カンパチのマリネ
カンパチの自家製ハム
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
胡麻カンパチ刺身
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちバーガー
カンパチの柚庵焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのとろろのせ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとキンカン
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチフライ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
間八南蛮漬け
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチ煮つけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚庵焼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカツサンド
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの和風カルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのバッテラ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのビアフリット
カンパチの握り
ごまカンパチ
シマアジ南蛮漬け
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照焼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの生姜蒸し
カンパチのみりん焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのなめろう
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチの煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの照り焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
黄金カンパチのサラダ仕立て
スモークカンパチとハーブサラダ
漬カンパチ丼
かんぱちマスタード焼き
バターレモンカンパチ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのアクアパッツア
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
間八のペンネミントの香り
カンパチの味噌天丼
ゴマカンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの照り焼き
セビーチェ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのたたき バターソテー
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
クレイジートマト
かんぱちカツ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの稲荷
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチ煮付け
カンパチ茶漬け
カンパチ大根 柚子胡椒風味
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの照り焼き
燻製カンパチのタルタル
串カツ カンパチオクラ
土佐のカンパチ わら塩たたき
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのレモンマリネ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの醬油麴焼き
レシピ03
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちの煮つけ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
レシピ01
カンパチ照り焼き
かんぱちと大根の煮物
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの黒糖南蛮漬け
胡麻カンパチ
かんぱちのパテ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのたたき
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちの煮つけ
カンパチ照焼
カンパチの柚子こしょうあんかけ
レシピ04
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの造り
カンパチの照り焼き
須崎勘八の胡麻茶漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのカマ塩焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのイタリアン丼
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちカツ
かんぱちのトマト煮
カンパチ幽庵焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの韓国風ユッケ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
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