成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのとろろのせ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの生姜〆巻き寿司
ねじめ黄金カンパチの漬け
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの照り焼き
カンパチ幽庵焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとキンカン
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのエスニック炒め
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
レシピ03
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの宮古みそ煮
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのみりん焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
胡麻カンパチ刺身
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのなめろう
ごまカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちかま塩焼き
かんぱちカツ
かんぱちの造り
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
43℃のカンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮つけ
カンパチの南蛮漬け
レシピ01
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
レシピ04
カンパチ煮付け
カンパチのフリット
勘八のエスカベッシュ
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちカツ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照焼
レシピ04
セビーチェ
ローストカンパチ
カンパチのすき鍋
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの中華風
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの照り焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのエスカベッシュ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちのカルパッチョ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのイタリアン丼
カンパチ塩焼き梅みぞれ
漬カンパチ丼
かんぱち南蛮漬け
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの南蛮漬
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
間八南蛮漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
勘八の若草焼
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ茶漬け
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちの照り焼き
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱち照り焼き
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの塩焼き
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの香草ポワレ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのみぞれ煮
カンパチのピリ辛焼き
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの味噌天丼
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの照り焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの生姜蒸し
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチカマの西京焼き
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ照焼
カンパチの酒粕和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのマスタードチーズ焼き
ゴマカンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの握り
カンパチのグリル
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとチーズの香味焼き
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチフライ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのトマト煮
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチと新玉の南蛮漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチ唐揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのパテ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
ゴマカンパチ
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの稲荷
間八のペンネミントの香り
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの自家製ハム
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ照り焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのマヨネーズ焼き
大葉香るカンパチの2色ピザ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
串カツ カンパチオクラ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのカツサンド
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのバッテラ
かんぱちの煮つけ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのマリネ
デビルドフィッシュ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
メキシカンパチ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
かんぱちのバジル和え
カンパチ柚香焼き 京芋添え
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのたたき
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ香草焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
胡麻カンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのビアフリット
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのレモンマリネ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちのグリルハーブの香り
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのバターソテー
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのオランダ煮
カンパチ柚庵焼
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
れんこんサンド
カンパチ大根のけんちん煮
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのわらやき
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの香味揚
クレイジートマト
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの和風和え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの春巻
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの贅沢包み
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのごま照り
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの黒糖南蛮漬け
かんぱちバーガー
カンパチ大根
カンパチのエスカベーチェ
かんぱちの磯辺チーズあげ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
燻製カンパチのタルタル
かんぱちの船場煮風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱち中華揚げ
カンパチの包み蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの煮つけ
カンパチの塩生地包み焼き
麻 カンパチ
カンパチの照り煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
バターレモンカンパチ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのユッケ風丼
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.