成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月~9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのパテ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのカリカリ揚げ餃子~ベトナム風~
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの煮つけ
カンパチの包み蒸し
カンパチの南蛮漬
デビルドフィッシュ
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照焼
カンパチのフリット
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのマディラ酒風味
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
鹿児島産カンパチのアフミカート(燻製ハム)
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ油淋ソース炒め
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの贅沢包み
かんぱちの藁焼たたき
ピリ辛ゴマかんぱち
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちの船場煮風
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
自家製!ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ
かんぱちのグリルハーブの香り
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの香草ポワレ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
レシピ01
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱち照り焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ唐揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カレー中日カンパチフライ乗せ
浪速!ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照り焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチ大根
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのトマト煮
カンパチの南蛮漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのバジル和え
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのビアフリット
カンパチの和風和え
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのなめろう
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
勘八の若草焼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチフライ
勘八の竜田揚~黒酢ソースがけ~
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのバッテラ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのエスカベッシュ(洋風南蛮漬)
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの酒粕和え
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ香草焼き
胡麻カンパチ刺身
胡麻カンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ハム
カンパチの春巻
かんぱちかま塩焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチ煮つけ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのパイ包み焼
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ煮付け
かんぱちのフライ(オクラのタルタルソース和え)
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのなめろう
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちのバターソテー
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの香味揚
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのエスカベーチェ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチ茶漬け
かんぱちカツ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル~ネギソース仕立て~
レシピ04
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのみぞれあん掛け
セビーチェ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの煮つけ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
炙りかんぱちぽん酢
レシピ04
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちと大根の煮物
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちの照り焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
クレイジートマト
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちカルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの塩焼き
カンパチの握り
カンパチの味噌天丼
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ローストカンパチ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの磯辺チーズあげ
レシピ04
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
和楽名物!カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
43℃のカンパチ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの造り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのみりん焼き
カンパチのカツサンド
れんこんサンド
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの煮つけ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチバルサミコロール寿司
簡単なのに激旨!キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチ バター醤油サラダ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのピリ辛焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
ZUZU風胡麻カンパチ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの韓国風ユッケ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチカマの西京焼き
蝦醤炒間八(シャージャンチャオチェンパー)カンパチの発酵えびみそ炒め
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱち南蛮漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちのわらやき
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのイタリアン丼
漬カンパチ丼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
熟成カンパチの炙りユッケ
間八南蛮漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチのマリネ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの稲荷
カンパチのごま照り
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチ
レシピ03
カンパチの霰揚&アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのユッケ風丼
カンパチのしゃぶしゃぶ
串カツ カンパチオクラ
かんぱちのオランダ煮
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
ごま風味のカンパチ茶漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチのロティ サバイヨンソース
麻 カンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちカツ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのたたき バターソテー
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ照焼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのなめろう
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのかんずり焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ柚庵焼
メキシカンパチ
カンパチ照り焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの煮つけ~バルサミコ風味~
カンパチの南蛮漬け
ごまカンパチ
カンパチのグリル
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き
かんぱちバーガー
レシピ04
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風)
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのみぞれ煮
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの梅しそ天ぷら
ゴマカンパチ
シマアジ南蛮漬け
カンパチ幽庵焼き
バターレモンカンパチ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの照り焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのマリネ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの酒かすづけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ゴマカンパチ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのとろろのせ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ煮つけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのタルタル~和風ソースで~
カンパチの竜田揚げ
カンパチのたたき
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのオランダ煮
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの中華風
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチとキンカン
カンパチの醬油麴焼き
レシピ04
カンパチのすき鍋
カンパチの照り煮
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのアクアパッツア