成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの塩焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照焼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチ茶漬け
カンパチのパイ包み焼
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの贅沢包み
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
セビーチェ
須崎勘八の胡麻茶漬け
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
ローストカンパチ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
勘八のエスカベッシュ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのマヨネーズ焼き
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのアクアパッツア
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの香味揚
カンパチ漬け茶漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの雪塩レモン和え
レシピ01
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
環八の南蛮酢和え
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ煮つけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチの包み蒸し
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ照り焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのムニエル エスニック風
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのフリット
ごまかんぱち丼茶漬け
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの煮つけ
カンパチの柚子餡かけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの酒粕和え
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの南蛮漬
かんぱちの船場煮風
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのマスタードチーズ焼き
デビルドフィッシュ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとキンカン
かんぱちかま塩焼き
れんこんサンド
43℃のカンパチ
かんぱちの造り
カンパチのユッケ風丼
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのオランダ煮
炙りかんぱちぽん酢
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちマスタード焼き
胡麻カンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのなめろう
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの南蛮漬け
間八南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
クレイジートマト
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ
カンパチフライ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ幽庵焼き
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの生姜〆巻き寿司
黄金カンパチのサラダ仕立て
麻 カンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのバター醤油炒め
胡麻カンパチ刺身
カンパチの香草ポワレ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
ごまカンパチ
間八のペンネミントの香り
カンパチの柚庵焼き
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのわらやき
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのパテ
カンパチの照り煮
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
漬カンパチ丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの塩こうじ揚げ
メキシカンパチ
ゴマカンパチ
カンパチのバッテラ
かんぱちカツ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの煮つけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのグリル
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの稲荷
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのレモンマリネ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの自家製ハム
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの照り焼き
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
シマアジ南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの春巻
カンパチ香草焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのたたき
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちと大根の煮物
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱち照り焼き
レシピ04
かんぱちカツ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちバーガー
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちの小鍋仕立て
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチ煮付け
カンパチの味噌天丼
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマリネ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカツサンド
カンパチ煮つけ
カンパチの煮つけ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ淡雪蒸し
カンパチカマの西京焼き
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちのエスニック炒め
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
串カツ カンパチオクラ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ唐揚げ
カンパチのごま照り
勘八の若草焼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱち南蛮漬け
かんぱちのトマト煮
カンパチの中華風
カンパチの照り焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱち中華揚げ
バターレモンカンパチ
かんぱちのバターソテー
カンパチカブラの糀漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちのみぞれあん掛け
レシピ04
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの照り焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ照焼
カンパチの竜田揚げ
レシピ03
カンパチのビアフリット
レシピ04
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのイタリアン丼
カンパチの和風和え
カンパチ大根
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチの塩焼き
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
かんぱちのカルパッチョ
ゴマカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのみぞれ煮
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちの藁焼たたき
レシピ04
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの照り焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチ幽庵焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ柚庵焼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの握り
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのわら焼きたたき
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチのなめろう
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのなめろう
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのピリ辛焼き
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