成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチのなめろう
燻製カンパチのタルタル
カンパチの照り焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
レシピ04
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちの藁焼たたき
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのイタリアン丼
カンパチの春巻
カンパチの南蛮漬け
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのみりん焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの和風和え
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのパテ
レシピ01
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのとろろのせ
カンパチ
かんぱちの煮つけ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチフライ
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
麻 カンパチ
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのわら焼きたたき
カンパチのパイ包み焼
カンパチ幽庵焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱち南蛮漬け
カンパチのたたき バターソテー
ねじめ黄金カンパチの漬け
クレイジートマト
カンパチ幽庵焼き
勘八のガーリックバター焼き
胡麻カンパチ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちバーガー
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
メキシカンパチ
セビーチェ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
間八のペンネミントの香り
カンパチのごま照り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのなめろう
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのフリット
ZUZU風胡麻カンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの酒粕和え
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのマヨネーズ焼き
バターレモンカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのしゃぶしゃぶ
ごまカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのグリル
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの照り焼き
れんこんサンド
熟成カンパチの炙りユッケ
ローストカンパチ
カンパチのマリネ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ照り焼き
カンパチの味噌天丼
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチのビアフリット
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
レシピ04
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
串カツ カンパチオクラ
レシピ04
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチの梅しそ天ぷら
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのバターソテー
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとキンカン
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちかま塩焼き
カンパチ煮つけ
カンパチ大根
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの漬け カルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチ煮つけ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
レシピ04
大分産カンパチのタルタル3種盛
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのわらやき
カンパチのカルパッチョ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
かんぱちカツ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちの造り
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの南蛮漬
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのバター醤油炒め
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのすき鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの竜田揚げ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチカマの西京焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチ唐揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの香味揚
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのオランダ煮
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちの煮つけ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ねじめ間八のカルパッチョ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの塩焼き
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちの照り焼き
カンパチの中華風
かんぱちの船場煮風
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちのオランダ煮
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ香草焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちカツ
カンパチの照焼
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのカツサンド
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのトマト煮
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ炊き込みご飯
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのマリネ
ごまかんぱち丼茶漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのグリル ハーブオイル
シマアジ南蛮漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのカルパッチョ
カンパチのなめろう
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
間八南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
43℃のカンパチ
カンパチの香草ポワレ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
レシピ04
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
漬カンパチ丼
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの酒かすづけ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの照り焼き
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのエスカベーチェ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのエスカベッシュ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのみぞれ煮
レシピ03
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのバッテラ
カンパチ煮付け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの照り焼き
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの照り焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチカブラの糀漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ茶漬け
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの塩焼き
カンパチのアクアパッツア
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの包み蒸し
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチバルサミコロール寿司
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのたたき
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのサラダ仕立て
勘八の若草焼
カンパチの握り
カンパチのレモンマリネ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのユッケ風丼
カンパチの生姜蒸し
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの照り煮
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチの贅沢包み
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの宮古みそ煮
デビルドフィッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩生地包み焼き
ゴマカンパチ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの中国風お造りサラダ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱち照り焼き
かんぱち中華揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの稲荷
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの自家製ハム
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