成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのなめろう
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの照り焼き
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの韓国風ユッケ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの味噌天丼
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱちカルパッチョ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのすき鍋
カンパチのたたき
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチ香草焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ煮つけ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
ごまカンパチ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
間八のペンネミントの香り
カンパチのわら焼きたたき
間八南蛮漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ煮付け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの柚子餡かけ
勘八のエスカベッシュ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちのブラスケッタ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチのカルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩焼き
かんぱちの造り
カンパチのカルパッチョ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチとアボカドのマヨポン和え
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチ柚庵焼
カンパチの竜田揚げ
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの南蛮漬け
カンパチの炙り カルパッチョ
熟成カンパチの炙りユッケ
デビルドフィッシュ
カンパチのみりん焼き
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの包み蒸し
カンパチ唐揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのイタリアン丼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのなめろう
大葉香るカンパチの押し寿司
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
かんぱちカツ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
レシピ04
スモークカンパチとハーブサラダ
燻製カンパチのタルタル
カンパチのアクアパッツア
カンパチの塩焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの香味揚
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのレモンマリネ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのマリネ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちの船場煮風
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチ茶漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの春巻
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ炊き込みご飯
カンパチとキンカン
カンパチの塩焼き 春野菜添え
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのとろろのせ
カンパチ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチのみぞれ煮
大分産カンパチのタルタル3種盛
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
ローストカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
レシピ03
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカマ塩焼き
レシピ04
レシピ04
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ味噌幽庵焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの自家製ハム
カンパチの中華風
レシピ01
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ大根
れんこんサンド
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのユッケ風丼
カンパチ漬け茶漬け
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの酒粕和え
カンパチの生姜蒸し
かんぱち中華揚げ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの照り焼き
カンパチ照焼
かんぱち照り焼き
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのロティ サバイヨンソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
ゴマカンパチ
麻 カンパチ
カンパチの照り煮
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの南蛮漬
かんぱちのカルパッチョ
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのパテ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちのオランダ煮
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの和風和え
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちかま塩焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちバーガー
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの煮つけ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ幽庵焼き
カンパチ煮つけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの藁焼たたき
かんぱち南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのバターソテー
カンパチと新玉の南蛮漬け
漬カンパチ丼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
ごま風味のカンパチ茶漬け
セビーチェ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ バター醤油サラダ
土佐のカンパチ わら塩たたき
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの煮つけ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
クレイジートマト
カンパチのごま照り
カンパチのなめろう
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのトマト煮
カンパチの柚子こしょうあんかけ
胡麻カンパチ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのマヨネーズ焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチ照り焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちと大根の煮物
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ淡雪蒸し
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの造りと泡醤油
かんぱちの小鍋仕立て
ごまかんぱち丼茶漬け
ゴマカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのビアフリット
カンパチの柚庵焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの南蛮漬け
43℃のカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちカツ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチの照り焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのグリル
カンパチのマリネ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとチーズの香味焼き
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチフライ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
勘八の若草焼
カンパチの稲荷
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの照焼
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちの油淋鶏風
メキシカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのエスカベーチェ
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのピリ辛焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのムニエル エスニック風
バターレモンカンパチ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのわらやき
カンパチの握り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
レシピ04
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのカツサンド
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの照り焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのバッテラ
カンパチのフリット
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの香草ポワレ
ピリ辛ゴマかんぱち
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