成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちカルパッチョ
カンパチの稲荷
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちかま塩焼き
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ04
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの照焼
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちの煮つけ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの塩焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとキンカン
カンパチ味噌幽庵焼き
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ照焼
間八南蛮漬け
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの酒粕和え
カンパチのみりん焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの竜田揚げ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチの香味揚
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチの照り焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのカツサンド
かんぱちのグリルハーブの香り
バターレモンカンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
串カツ カンパチオクラ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチの宮古みそ煮
レシピ03
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちの煮つけ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのユッケ風丼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの黒糖南蛮漬け
勘八のエスカベッシュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
ごま風味のカンパチ茶漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチの造りと泡醤油
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのフリット
カンパチ柚庵焼
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの香草ポワレ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
デビルドフィッシュ
カンパチカブラの糀漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのたたき
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
ゴマカンパチ
カンパチのピリ辛焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ茶漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのなめろう
かんぱちのわらやき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの煮つけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの照り焼き
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちの造り
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチフライ
かんぱちの小鍋仕立て
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのカルパッチョ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのビアフリット
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ04
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの贅沢包み
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの味噌天丼
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩生地包み焼き
勘八の若草焼
かんぱちの酒かすづけ
カンパチカマの西京焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのパイ包み焼
香り高いかんぱちのカルパッチョ
レシピ04
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの包み蒸し
かんぱちと高菜揚春巻
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ煮つけ
カンパチのガーリックソース焼き
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ピリ辛ゴマかんぱち
土佐のカンパチ わら塩たたき
胡麻カンパチ刺身
カンパチ
カンパチのレモンマリネ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちマスタード焼き
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチのマリネ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのグリル
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの南蛮漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチ煮つけ
かんぱちの中華風唐揚げ
漬カンパチ丼
かんぱちのブラスケッタ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鹿児島産カンパチの漬け丼
炙りかんぱちぽん酢
環八の南蛮酢和え
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの生姜蒸し
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの南蛮漬け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの和風和え
43℃のカンパチ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのたたき バターソテー
胡麻カンパチ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちバーガー
かんぱちカツ
カンパチのとろろのせ
カンパチのアクアパッツァ
れんこんサンド
かんぱちのバターソテー
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのムニエル エスニック風
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの南蛮漬
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの握り
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのカルパッチョ
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのロティ サバイヨンソース
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ大根
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ煮付け
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチの柚庵焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチの自家製ハム
ローストカンパチ
カンパチの照り焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのしゃぶしゃぶ
間八のペンネミントの香り
メキシカンパチ
カンパチの中華風
カンパチのみぞれ煮
レシピ04
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチと新玉の南蛮漬け
燻製カンパチのタルタル
カンパチ幽庵焼き
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのエスニック炒め
セビーチェ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの照り焼き
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの春巻
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのごま照り
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのすき鍋
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのオランダ煮
かんぱちと大根の煮物
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのマリネ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのパテ
シマアジ南蛮漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
麻 カンパチ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのなめろう
カンパチ唐揚げ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
ごまカンパチ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのアクアパッツア
カンパチの照り煮
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのバッテラ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちカツ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
レシピ01
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの雪塩レモン和え
クレイジートマト
カンパチの梅しそ天ぷら
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのなめろう
カンパチ香草焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ大根 柚子胡椒風味
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ塩焼き梅みぞれ
かんぱちのオランダ煮
ゴマカンパチ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
かんぱちのトマト煮
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチ漬け茶漬け
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
かんぱち照り焼き
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの醬油麴焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
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