成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの照焼
かんぱちの藁焼たたき
カンパチのなめろう
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチの生姜〆巻き寿司
かんぱちの煮つけ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
麻 カンパチ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大葉香るカンパチの2色ピザ
かんぱち照り焼き
43℃のカンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのカルパッチョ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチとキンカン
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチのビアフリット
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのバッテラ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのカルパッチョ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの和風和え
勘八のガーリックバター焼き
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの生姜蒸し
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの塩焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチ煮つけ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
かんぱちのフリッター トマトの香り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチフライ
カンパチの胡麻風味漬け
胡麻カンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの照り焼き
カンパチ茶漬け
かんぱちと大根の煮物
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの竜田揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
軽くスモークしたカンパチの菜園風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの贅沢包み
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの包み蒸し
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの煮つけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのなめろう
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
かんぱちカツ
カンパチのパイ包み焼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの中華風
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの香味揚
レシピ04
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
レシピ03
カンパチとアボカドのマヨポン和え
かんぱちかま塩焼き
カンパチのレモンマリネ
カンパチのマリネ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのカツサンド
大分産カンパチのタルタル3種盛
バターレモンカンパチ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
かんぱちのカルパッチョ
ゴマカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのエスカベッシュ
胡麻カンパチ刺身
カンパチの炙り カルパッチョ
環八の南蛮酢和え
カンパチの味噌天丼
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチ大根
かんぱちマスタード焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの船場煮風
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチ柚庵焼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチの照り焼き
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ煮付け
カンパチの酒粕和え
かんぱちのオランダ煮
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
レシピ04
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちの煮つけ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの柚庵焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのレモンマリネ
カンパチのみぞれ煮
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの南蛮漬け
カンパチのたたき
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの春巻
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
かんぱちカツ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのとろろのせ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチ幽庵焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
かんぱちの油淋鶏風
かんぱちのバターソテー
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちのわらやき
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの照り焼き
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
炙りかんぱちぽん酢
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちバーガー
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのイタリアン丼
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
シマアジ南蛮漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのグリルハーブの香り
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの照り焼き
かんぱちのトマト煮
かんぱち中華揚げ
和楽名物！カンパチのなめろう
レシピ04
カンパチのユッケ風丼
カンパチの梅しそ天ぷら
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチの南蛮漬
カンパチ唐揚げ
カンパチの照り煮
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの塩レモン麹漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの稲荷
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの和風カルパッチョ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチの生姜蒸し
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱちの酒かすづけ
串カツ カンパチオクラ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ幽庵焼き
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチとほうれん草のバター醤油
カンパチのごま照り
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
セビーチェ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのみりん焼き
かんぱちのグリル ハーブオイル
れんこんサンド
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
レシピ04
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカマ塩焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのグリル
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのマリネ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチ香草焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのフリット
デビルドフィッシュ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのアクアパッツァ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
漬カンパチ丼
クレイジートマト
ごまカンパチ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのすき鍋
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのバジル和え
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのパテ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
かんぱちの照り焼き
かんぱちの造り
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちカルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチ照り焼き
カンパチの自家製ハム
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのカルパッチョ仕立て
レシピ04
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
ゴマカンパチ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのカルパッチョ
勘八の若草焼
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの握り
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ煮つけ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
燻製カンパチのタルタル
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのなめろう
カンパチのアクアパッツア
カンパチのエスカベッシュ
カレー中日カンパチフライ乗せ
レシピ01
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチ照焼
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
勘八のエスカベッシュ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
間八南蛮漬け
ローストカンパチ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチカマの西京焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチ炊き込みご飯
間八のペンネミントの香り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ柚庵蜜柑焼き
かんぱちのエスニック炒め
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