成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照焼
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの竜田揚げ
環八の南蛮酢和え
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの塩ニンニク蒸し
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
胡麻カンパチ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチラグーのスパゲティ
かんぱちの煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの味噌天丼
黄金カンパチのサラダ仕立て
串カツ カンパチオクラ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのトマト煮
カンパチ幽庵焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
レシピ03
カンパチ照焼
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちと高菜揚春巻
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチの柚子こしょうあんかけ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
ゴマカンパチ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱち南蛮漬け
ゴマカンパチ
カンパチ香草焼き
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの春巻
カンパチのレモンマリネ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのバター醤油炒め
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの南蛮漬け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの柚庵焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
間八のペンネミントの香り
土佐のカンパチ わら塩たたき
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチの照り焼き
カンパチと新玉の南蛮漬け
レシピ04
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチのカルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのバターソテー
漬カンパチ丼
カンパチの南蛮漬
カンパチの梅しそ天ぷら
セビーチェ
大葉香るカンパチの押し寿司
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのグリル
メキシカンパチ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチのなめろう
カンパチのパイ包み焼
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのごま照り
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチの照り煮
カンパチの酒粕和え
レシピ04
かんぱち中華揚げ
カンパチのみりん焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのみぞれ煮
カンパチの照り焼き
レシピ04
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちカルパッチョ
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチ柚庵焼
カンパチの照り焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのユッケ風丼
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチカブラの糀漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちのカルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちマスタード焼き
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの塩焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの包み蒸し
かんぱちと大根の煮物
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちの造り
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチのカルパッチョ
胡麻カンパチ刺身
カンパチ煮つけ
カンパチのこぶじめ(刺身)
かんぱちカツ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのバッテラ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カレー中日カンパチフライ乗せ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチ柚香焼き 京芋添え
クレイジートマト
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの香味揚
かんぱちバーガー
かんぱちかま塩焼き
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのイタリアン丼
カンパチのアクアパッツア
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのアクアパッツァ
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ローストカンパチ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
れんこんサンド
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
レシピ04
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのカツサンド
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチの握り
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちカツ
バターレモンカンパチ
カンパチのマスタードチーズ焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのたたき バターソテー
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ照り焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのバジル和え
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの中華風
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのマリネ
ごま風味のカンパチ茶漬け
ごまカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
デビルドフィッシュ
かんぱちのオランダ煮
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチのビアフリット
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
かんぱちの照り焼き
カンパチの煮つけ
カンパチの胡麻風味漬け
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチフライ
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの稲荷
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
間八南蛮漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのフリット
かんぱちのわらやき
カンパチ
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチ煮つけ
カンパチの和風カルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのエスカベーチェ
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ唐揚げ
勘八のエスカベッシュ
カンパチの香草ポワレ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチ大根
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの和風和え
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの和風カルパッチョ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ塩焼き梅みぞれ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのマリネ
カンパチの自家製ハム
カンパチの柚子餡かけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのとろろのせ
カンパチのカルパッチョ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのマディラ酒風味
大分産カンパチのタルタル3種盛
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
43℃のカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチの贅沢包み
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの中国風お造りサラダ
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの韓国風ユッケ
レシピ01
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチとキンカン
カンパチの宮古みそ煮
カンパチ幽庵焼き
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのすき鍋
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱち照り焼き
レシピ04
勘八の若草焼
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチのレモンマリネ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちの煮つけ
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ煮付け
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチ茶漬け
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチの塩焼き
カンパチのたたき
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの酒かすづけ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
シマアジ南蛮漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
かんぱちのパテ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのオランダ煮
麻 カンパチ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
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