成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチの柚庵焼き
カンパチ煮付け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのバター醤油炒め
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのパイ包み焼
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
ねじめ間八のカルパッチョ
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのエスカベーチェ
カンパチの南蛮漬
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチ香草焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの竜田揚げ
カンパチの胡麻風味漬け
間八のペンネミントの香り
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチのマリネ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
かんぱちのパテ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの自家製ハム
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのマリネ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの塩焼き
カンパチの煮つけ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのごま照り
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
かんぱちのわらやき
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
レシピ04
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチ炊き込みご飯
かんぱち南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
かんぱち中華揚げ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチカマの西京焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの中華風
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの照り焼き
ゴマカンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのビアフリット
カンパチの生姜蒸し
カンパチのピリ辛焼き
カンパチのマスタードチーズ焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ローストカンパチ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの照り焼き
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのブラスケッタ
かんぱちの造り
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチ煮つけ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのレモンマリネ
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
麻 カンパチ
カンパチのすき鍋
カンパチの海鮮ユッケ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのバジル和え
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの照り煮
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのトマト煮
かんぱちの煮つけ
カンパチ茶漬け
カンパチのアクアパッツア
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのたたき バターソテー
レシピ04
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
レシピ01
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのエスニック炒め
鹿児島産『ゴマカンパチ』
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのレモンマリネ
かんぱち照り焼き
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
かんぱちバーガー
串カツ カンパチオクラ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチフライ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
かんぱちカツ
メキシカンパチ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
かんぱちと大根の煮物
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカマ塩焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
漬カンパチ丼
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
デビルドフィッシュ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの南蛮漬け
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチとチーズの香味焼き
ごまカンパチ
カンパチの味噌天丼
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの照り焼き
カンパチのグリル
レシピ04
カンパチ幽庵焼き
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちのバターソテー
カンパチのみぞれ煮
カンパチのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
須崎勘八の胡麻茶漬け
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
黄金カンパチのサラダ仕立て
胡麻カンパチ刺身
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱちの船場煮風
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
43℃のカンパチ
レシピ03
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチ唐揚げ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチと天恵菇のホイル焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
勘八のエスカベッシュ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチとキンカン
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチの香草ポワレ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
環八の南蛮酢和え
カンパチのたたき
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの中国風お造りサラダ
クレイジートマト
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのみりん焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのユッケ風丼
間八南蛮漬け
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
かんぱちのオランダ煮
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ幽庵焼き
カンパチの酒粕和え
燻製カンパチのタルタル
カンパチの南蛮漬け
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのイタリアン丼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちカルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの藁焼たたき
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのかんずり焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチの照り焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
ゴマカンパチ
勘八の若草焼
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
セビーチェ
レシピ04
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチと新玉の南蛮漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのカツサンド
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ柚庵蜜柑焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ
カンパチのバッテラ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ大根
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチの贅沢包み
カンパチの握り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチ照焼
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのとろろのせ
かんぱちカツ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
レシピ04
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ZUZU風胡麻カンパチ
胡麻カンパチ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのフリット
カンパチの柚子餡かけ
カンパチのなめろう
カンパチ照り焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの煮つけ
カンパチの春巻
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチの香味揚
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの韓国風ユッケ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの和風和え
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのなめろう
カンパチの稲荷
カンパチのカルパッチョ
かんぱちかま塩焼き
カンパチ煮つけ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのなめろう
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチ柚庵焼
カンパチの塩生地包み焼き
バターレモンカンパチ
れんこんサンド
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのミラノ風 春菊のソース
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