成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチのパイ包み焼
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちのオランダ煮
カンパチのフリット
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの照り煮
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのアクアパッツァ
スモークカンパチとハーブサラダ
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちのエスニック炒め
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
43℃のカンパチ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチのグリル
かんぱちのグリル ハーブオイル
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカツサンド
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
かんぱちカツ
カンパチのロティ サバイヨンソース
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの握り
カンパチのレモンマリネ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのユッケ風丼
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのバターソテー
カンパチの南蛮漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
レシピ04
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチ照焼
デビルドフィッシュ
カンパチのたたき
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの和風和え
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
ゴマカンパチ
カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの熱々瞬間マリネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
和楽名物！カンパチのなめろう
間八のペンネミントの香り
カンパチのみぞれあんかけ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチ香草焼き
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちの田楽、大根添え
レシピ01
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチ幽庵焼き
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのマリネ
かんぱち南蛮漬け
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチのムニエル エスニック風
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ漬け茶漬け
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチの塩焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチの胡麻風味漬け
かんぱちのブラスケッタ
カンパチ味噌幽庵焼き
勘八のエスカベッシュ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
炙りかんぱちぽん酢
燻製カンパチのタルタル
勘八の若草焼
カンパチユッケ 出汁茶漬け
ごまカンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチ煮つけ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
ゴマカンパチ
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ幽庵焼き
カンパチの塩こうじ揚げ
かんぱちのパテ
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの照り焼き
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチのエスカベッシュ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのなめろう
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの包み蒸し
カンパチの中華風
カンパチ茶漬け
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチ煮つけ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ大根のけんちん煮
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのごま照り
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのピリ辛焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ唐揚げ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの和風カルパッチョ
串カツ カンパチオクラ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチのみりん焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチとチーズの香味焼き
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
ローストカンパチ
カンパチフライ
カンパチの塩ニンニク蒸し
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根
カンパチの自家製ハム
カンパチの香草ポワレ
カンパチの稲荷
かんぱちの船場煮風
カンパチの南蛮漬
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱち中華揚げ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
れんこんサンド
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのオランダ煮
カンパチの梅しそ天ぷら
環八の南蛮酢和え
須崎勘八の胡麻茶漬け
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの木の子カレーあんかけ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの中国風お造りサラダ
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとほうれん草のバター醤油
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの照り焼き
かんぱちカツ
かんぱちの煮つけ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
シマアジ南蛮漬け
バターレモンカンパチ
カンパチの煮つけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチのレモンマリネ
麻 カンパチ
カンパチ柚庵焼
カンパチの春巻
カンパチの贅沢包み
カンパチのミラノ風 春菊のソース
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱち照り焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチの香味揚
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのビアフリット
カンパチ照り焼き
レシピ04
かんぱちかま塩焼き
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの味噌天丼
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちと大根の煮物
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのすき鍋
かんぱちのフリッター トマトの香り
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの照焼
黄金カンパチのサラダ仕立て
セビーチェ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのトマト煮
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
レシピ03
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ
カンパチの照り焼き
胡麻カンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
かんぱちのしゃぶしゃぶ
かんぱちのバジル和え
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱちの造り
カンパチの竜田揚げ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチの韓国風ユッケ
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチのなめろう
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチのバター醤油炒め
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの南蛮漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのサラダ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ
かんぱちのカルパッチョ
間八南蛮漬け
かんぱちのかんずり焼き
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
レシピ04
カンパチの照り焼き
カンパチ煮付け
カンパチとキンカン
カンパチのイタリアン丼
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
ねじめ黄金カンパチの漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのみぞれ煮
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
胡麻カンパチ刺身
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
メキシカンパチ
勘八のガーリックバター焼き
レシピ04
かんぱちの煮つけ
カンパチのなめろう
かんぱちカルパッチョ
かんぱちの竜田揚げ
カンパチ淡雪蒸し
かんぱちのわらやき
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチカブラの糀漬け
かんぱちバーガー
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのマリネ
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチのとろろのせ
漬カンパチ丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチのバッテラ
カンパチカマの西京焼き
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの生姜蒸し
カンパチの和風カルパッチョ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
カンパチのたたき バターソテー
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの塩焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチのアクアパッツア
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