成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのサラダ仕立て
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちのトマト煮
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチの醬油麴焼き
麻 カンパチ
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのカルパッチョ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのパイ包み焼
カンパチのエスカベッシュ
レシピ04
カンパチの和風和え
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
勘八の若草焼
かんぱちのバターソテー
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのみぞれ煮
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
ローストカンパチ
カンパチの柚庵焼き
カンパチのマリネ
カンパチの照り焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチ大根
カンパチの稲荷
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのアクアパッツァ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ照焼
カンパチの中国風お造りサラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
バターレモンカンパチ
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのバジル和え
カンパチのすき鍋
メキシカンパチ
カンパチのみりん焼き
間八南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチと新玉の南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチのレモンマリネ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの塩ニンニク蒸し
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
間八のペンネミントの香り
カンパチの雪塩レモン和え
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとキンカン
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチ
かんぱちの煮つけ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのグリル ハーブオイル
胡麻カンパチ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチ唐揚げ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチ煮つけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの酒粕和え
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
セビーチェ
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱちカツ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチのイタリアン丼
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのたたき バターソテー
ゴマカンパチ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
レシピ04
カンパチ煮つけ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチの南蛮漬け
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
カンパチの春巻
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのたたき
カンパチの包み蒸し
カンパチ
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの照り焼き
カンパチ煮付け
カンパチのカマ塩焼き
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの照り焼き
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのユッケ風丼
カンパチカマの西京焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの煮つけ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチのビアフリット
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの照り焼き
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの南蛮漬
カンパチのグリル
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの中華風
カンパチのマディラ酒風味
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのフリット
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
かんぱちの油淋鶏風
ごまカンパチ
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
かんぱちの竜田揚げ
かんぱちの煮つけ
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのなめろう
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの贅沢包み
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのわらやき
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチのバッテラ
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
レシピ01
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのマリネ
カンパチの味噌天丼
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
かんぱちマスタード焼き
カンパチ照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
かんぱちのカルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
43℃のカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちかま塩焼き
カンパチフライ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチのカルパッチョ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
かんぱち照り焼き
かんぱち中華揚げ
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ柚庵焼
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの生姜蒸し
カンパチの香草ポワレ
かんぱちと大根の煮物
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチのなめろう
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
かんぱちカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチのカツサンド
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ柚庵蜜柑焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチとほうれん草のバター醤油
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのカルパッチョ
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのパテ
カンパチのとろろのせ
レシピ04
カンパチのバター醤油炒め
レシピ03
カンパチの塩焼き
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの船場煮風
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのロティ サバイヨンソース
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのごま照り
れんこんサンド
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちのオランダ煮
カンパチの照り焼き
かんぱちの造り
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
鹿児島産『ゴマカンパチ』
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
大葉香るカンパチの2色ピザ
レシピ04
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
シマアジ南蛮漬け
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちカツ
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの塩焼き
大葉香るカンパチの押し寿司
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
クレイジートマト
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチ炊き込みご飯
黄金カンパチのサラダ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチのなめろう
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの香味揚
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチの照焼
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの南蛮漬け
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの造りと泡醤油
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチのわら焼きたたき
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの自家製ハム
串カツ カンパチオクラ
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
ZUZU風胡麻カンパチ
デビルドフィッシュ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチの炙り カルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちバーガー
カンパチのアクアパッツア
カンパチの握り
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチ茶漬け
カンパチの和風カルパッチョ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチの照り焼き
カンパチの柚子こしょうあんかけ
かんぱちのみぞれあん掛け
ごまかんぱち丼茶漬け
漬カンパチ丼
ごま風味のカンパチ茶漬け
レシピ04
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの照り煮
カンパチ香草焼き
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
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