成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチのカツサンド
串カツ カンパチオクラ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのごま照り
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチのマリネ
カンパチとほうれん草のバター醤油
ねじめ間八のカルパッチョ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
メキシカンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのなめろう
ZUZU風胡麻カンパチ
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチの春巻
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの塩生地包み焼き
環八の南蛮酢和え
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
レシピ04
ごまかんぱち丼茶漬け
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの照り煮
漬カンパチ丼
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチ幽庵焼き
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
ピリ辛ゴマかんぱち
かんぱちのオランダ煮
カンパチ照り焼き
かんぱちのカルパッチョ仕立て
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
レシピ04
カンパチのアクアパッツァ
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのすき鍋
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチの塩こうじ揚げ
レシピ04
カンパチ
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちの煮つけ
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
かんぱちと高菜揚春巻
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちバーガー
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチ唐揚げ
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのたたき
かんぱちの中華風唐揚げ
レシピ04
カンパチの香草ポワレ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのサラダ仕立て
カンパチ柚香焼き 京芋添え
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの自家製ハム
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのビアフリット
カンパチのユッケ風丼
かんぱちのバジル和え
かんぱちの照り焼き
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
スモークカンパチとハーブサラダ
かんぱちのエスニック炒め
カンパチ茶漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチ柚庵焼
カンパチの柚庵焼き
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのブラスケッタ
鹿児島産カンパチの漬け丼
カンパチのポワレ マスタード仕立て
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの南蛮漬け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチの中華風
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチの照り焼き
かんぱちのパテ
カンパチ しゃぶ鍋
かんぱち照り焼き
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの梅しそ天ぷら
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
かんぱちカツ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
カンパチのマディラ酒風味
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
かんぱちと大根の煮物
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
かんぱち中華揚げ
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチフライ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
レシピ01
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチ漬け茶漬け
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチの和風和え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのバターソテー
セビーチェ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの包み蒸し
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの贅沢包み
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
麻 カンパチ
カンパチ
カンパチの稲荷
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの煮つけ
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
レシピ04
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちの煮つけ
カンパチの中国風お造りサラダ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの和風カルパッチョ
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
ごまカンパチ
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのマリネ
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
勘八の若草焼
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのレモンマリネ
バターレモンカンパチ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ照焼
カンパチのたたき バターソテー
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチの南蛮漬
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチのみりん焼き
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチのイタリアン丼
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ大根
カンパチ香草焼き
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチ幽庵焼き
かんぱちかま塩焼き
ねじめ黄金カンパチの漬け
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの照り焼き
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
カンパチの照り焼き
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチ大根のけんちん煮
かんぱちマスタード焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチのグリル
カンパチの照り焼き
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
胡麻カンパチ
ゴマカンパチ
かんぱちのトマト煮
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
胡麻カンパチ刺身
43℃のカンパチ
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチの雪塩レモン和え
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチとキンカン
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチのバッテラ
カンパチカマの西京焼き
三種のソースとカンパチの竜田プレート
炙りかんぱちぽん酢
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
カンパチの塩焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチのガーリックソース焼き
かんぱちのわらやき
かんぱちのかんずり焼き
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのわら焼きたたき
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ
デビルドフィッシュ
れんこんサンド
レシピ03
カンパチ淡雪蒸し
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちのオランダ煮
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
カンパチの香味揚
カンパチの味噌天丼
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの柚子餡かけ
かんぱち南蛮漬け
かんぱちの造り
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチのとろろのせ
クレイジートマト
カンパチの木の子カレーあんかけ
ゴマカンパチ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチ油淋ソース炒め
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチのタルタル～和風ソースで～
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチの握り
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのアクアパッツア
燻製カンパチのタルタル
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩焼き
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
勘八のガーリックバター焼き
カンパチ煮付け
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのフリット
カンパチの酒粕和え
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの生姜蒸し
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのなめろう
かんぱちの小鍋仕立て
大葉香るカンパチの押し寿司
勘八のエスカベッシュ
カンパチ煮つけ
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
シマアジ南蛮漬け
かんぱちの油淋鶏風
熟成カンパチの炙りユッケ
土佐のカンパチ わら塩たたき
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチのオイスターバター炒め
かんぱちのカルパッチョ
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
かんぱちカツ
ローストカンパチ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
ごま風味のカンパチ茶漬け
間八南蛮漬け
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちの酒かすづけ
間八のペンネミントの香り
カンパチ煮つけ
カンパチ バター醤油サラダ
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