成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
かんぱちのトマト煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの炙り カルパッチョ
ZUZU風胡麻カンパチ
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
カンパチの竜田揚げ
かんぱちのオランダ煮
カンパチの香草ポワレ
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのとろろのせ
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチの握り
レシピ04
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ唐揚げ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
カンパチとキンカン
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチの中国風お造りサラダ
胡麻カンパチ刺身
ごまかんぱち丼茶漬け
漬カンパチ丼
大葉香るカンパチの2色ピザ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの南蛮漬け
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの塩生地包み焼き
かんぱちマスタード焼き
カンパチのカツサンド
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
串カツ カンパチオクラ
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
バターレモンカンパチ
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチ漬け茶漬け
カンパチ照焼
かんぱちのパテ
カンパチの照焼
カンパチの梅しそ天ぷら
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチのなめろう
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチとほうれん草のバター醤油
セビーチェ
かんぱちの照り焼き
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのみりん焼き
かんぱちのバターソテー
勘八のエスカベッシュ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチの柚庵焼き
カンパチの海鮮ユッケ
カンパチの稲荷
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチのなめろう
間八南蛮漬け
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのしゃぶしゃぶ
かんぱちと高菜揚春巻
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
かんぱちの田楽、大根添え
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ煮つけ
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのイタリアン丼
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチのアクアパッツア
かんぱち中華揚げ
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちカツ
カンパチの味噌天丼
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちの煮つけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチ煮つけ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチのごま照り
カンパチ大根
カンパチの贅沢包み
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチのピリ辛焼き
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチの木の子カレーあんかけ
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチ幽庵焼き
カンパチのオイスターバター炒め
須崎勘八の胡麻茶漬け
環八の南蛮酢和え
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチの和風和え
カンパチの煮つけ
カンパチのレモンマリネ
カンパチ
カンパチとチーズの香味焼き
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチのグリル
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
ねじめ間八のカルパッチョ
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
カンパチ茶漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
熟成カンパチの炙りユッケ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
間八のペンネミントの香り
レシピ03
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
ゴマカンパチ
カンパチの照り煮
カンパチ塩焼き梅みぞれ
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの照り焼き
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
レシピ01
カンパチの南蛮漬け
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカルパッチョ
かんぱちの磯辺チーズあげ
かんぱちのカルパッチョ仕立て
かんぱちの竜田揚げ
デビルドフィッシュ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチのマリネ
カンパチのエスカベッシュ
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
三種のソースとカンパチの竜田プレート
シマアジ南蛮漬け
カンパチのマディラ酒風味
43℃のカンパチ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの酒粕和え
ごまカンパチ
燻製カンパチのタルタル
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのエスカベーチェ
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
勘八の若草焼
カンパチフライ
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカルパッチョ
かんぱちと大根の煮物
かんぱちの酒かすづけ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチの宮古みそ煮
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
大葉香るカンパチの押し寿司
カンパチの塩レモン麹漬け
かんぱちの船場煮風
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチ油淋ソース炒め
さくらチップ薫るスモークカンパチ
レシピ04
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチの照り焼き
かんぱち照り焼き
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチ幽庵焼き
カンパチの照り焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
カンパチ柚庵焼
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
カンパチの和風カルパッチョ
レシピ04
カンパチの春巻
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのたたき
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチの柚子餡かけ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
カンパチのたたき バターソテー
ゴマカンパチ
かんぱちのブラスケッタ
黄金カンパチのサラダ仕立て
かんぱちのかんずり焼き
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチカマの西京焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ煮付け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
クレイジートマト
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
カンパチのビアフリット
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
ねじめ黄金カンパチの漬け
カンパチの香味揚
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの藁焼たたき
カンパチの南蛮漬
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチ照り焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチのタルタル～和風ソースで～
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱちの造り
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
レシピ04
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
かんぱちのオランダ煮
ローストカンパチ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
かんぱちのわらやき
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの塩焼き
鹿児島産カンパチの漬け丼
レシピ04
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのマリネ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
かんぱちの油淋鶏風
カンパチのロティ サバイヨンソース
かんぱちの煮つけ
カンパチのバッテラ
麻 カンパチ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
かんぱちのバジル和え
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
炙りかんぱちぽん酢
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのすき鍋
かんぱちかま塩焼き
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの照り焼き
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチのレモンマリネ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチの照り焼き
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのフリッター トマトの香り
胡麻カンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチの中華風
カンパチのフリット
カンパチのみぞれ煮
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのカマ塩焼き
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの造りと泡醤油
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチのミラノ風 春菊のソース
かんぱちバーガー
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチのなめろう
カンパチの胡麻風味漬け
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチの南蛮漬け
カンパチのカルパッチョ
メキシカンパチ
カンパチのユッケ風丼
カンパチの自家製ハム
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
かんぱちの中華風唐揚げ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの包み蒸し
カンパチ香草焼き
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのカルパッチョ
かんぱちカツ
かんぱちカルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのカルパッチョ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
カンパチの塩焼き
れんこんサンド
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
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