成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
かんぱちのオランダ煮
カンパチの和風カルパッチョ
大分産カンパチのタルタル3種盛
ねじめ黄金カンパチの漬け
シマアジ南蛮漬け
カンパチのたたき
間八カマ一夜干し一夜干し
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの照焼
カンパチのカルパッチョ
レシピ01
カンパチの梅しそ天ぷら
カンパチ香草焼き
クレイジートマト
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
間八南蛮漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチのアクアパッツア
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
レシピ04
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのマリネ
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
カンパチのサラダ仕立て
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチの梅しそ天ぷら
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
かんぱちの造り
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
カンパチフライ
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチの中国風お造りサラダ
須崎勘八の胡麻茶漬け
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
カンパチとキンカン
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
かんぱち中華揚げ
カンパチの照り焼き
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
スモークカンパチとハーブサラダ
ピリ辛ゴマかんぱち
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチのこぶじめ(刺身)
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのマリネ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
漬カンパチ丼
カンパチの春巻
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの煮つけ
カンパチのピリ辛焼き
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのマスタードチーズ焼き
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちと高菜揚春巻
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチの照り焼き
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
かんぱちマスタード焼き
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチの和風和え
かんぱちのしゃぶしゃぶ
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
串カツ カンパチオクラ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
カンパチの照り焼き
カンパチの酒粕和え
炙りかんぱちぽん酢
かんぱちのカルパッチョ仕立て
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
カンパチの生姜蒸し
カンパチのカツサンド
カンパチカツ 黒酢餡掛け
カンパチ煮つけ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
さくらチップ薫るスモークカンパチ
かんぱちの小鍋仕立て
ゴマカンパチ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチと天恵菇のホイル焼き
メキシカンパチ
セビーチェ
カンパチの竜田揚げ
カンパチバルサミコロール寿司
かんぱちのオランダ煮
カンパチの塩焼き
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
かんぱちと大根の煮物
勘八のガーリックバター焼き
カンパチの稲荷
かんぱちの船場煮風
鹿児島産カンパチの漬け丼
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
麻 カンパチ
カンパチの香味揚
デビルドフィッシュ
ローストカンパチ
カンパチの照り焼き
かんぱちの照り焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのトマト煮
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチの照り焼き
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ塩焼き梅みぞれ
レシピ04
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カレー中日カンパチフライ乗せ
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
カンパチの贅沢包み
かんぱちカツ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
カンパチ幽庵焼き
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチのマディラ酒風味
カンパチ茶漬け
バターレモンカンパチ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
カンパチの南蛮漬け
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
カンパチのレモンマリネ
カンパチとほうれん草のバター醤油
燻製カンパチのタルタル
カンパチの梅しそ天ぷら
環八の南蛮酢和え
かんぱちの田楽、大根添え
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
カンパチのアクアパッツァ
カンパチの照り煮
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチと新玉の南蛮漬け
かんぱちの煮つけ
大葉香るカンパチの押し寿司
レシピ04
カンパチのなめろう
カンパチ淡雪蒸し
カンパチの生姜蒸し
カンパチの漬け カルパッチョ
カンパチの炙り カルパッチョ
カンパチの宮古みそ煮
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
かんぱちカルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
かんぱちのフリッター トマトの香り
カンパチ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチのタルタル～和風ソースで～
カンパチの雪塩レモン和え
かんぱちのブラスケッタ
カンパチの自家製ハム
カンパチのすき鍋
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチのロティ サバイヨンソース
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
レシピ03
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
カンパチのわら焼きたたき
カンパチカマの西京焼き
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
かんぱち南蛮漬け
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチの塩焼き
カンパチのパイ包み焼
カンパチ炊き込みご飯
カンパチ幽庵焼き
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチのフリット
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
カンパチのイタリアン丼
カンパチラグーのスパゲティ
胡麻カンパチ
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチ味噌幽庵焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチの柚庵焼き
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチの握り
カンパチ バター醤油サラダ
カンパチのポワレ マスタード仕立て
かんぱちのパテ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
ねじめ間八のカルパッチョ
かんぱちのかんずり焼き
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチの海鮮ユッケ
かんぱちカツ
カンパチのみぞれ煮
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
カンパチのバッテラ
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのごま照り
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのビアフリット
カンパチ大根
カンパチの柚子こしょうあんかけ
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチのレモンマリネ
カンパチのなめろう
カンパチの照り焼き
レシピ04
かんぱちのグリル ハーブオイル
ごま風味のカンパチ茶漬け
かんぱちの油淋鶏風
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチ柚庵焼
かんぱちの酒かすづけ
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちのエスニック炒め
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
カンパチのユッケ風丼
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチとアボカドのマヨポン和え
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
間八のペンネミントの香り
勘八のエスカベッシュ
43℃のカンパチ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの包み蒸し
和楽名物！カンパチのなめろう
かんぱちバーガー
カンパチのグリル
かんぱちのバターソテー
カンパチの柚子餡かけ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
カンパチのカマ塩焼き
カンパチとチーズの香味焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
カンパチ照り焼き
カンパチのカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチ煮付け
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
ゴマカンパチ
カンパチのエスカベーチェ
カンパチのバター醤油炒め
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチのみりん焼き
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
勘八の若草焼
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちの煮つけ
カンパチの黒糖南蛮漬け
胡麻カンパチ刺身
カンパチの中華風
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのとろろのせ
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチ唐揚げ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの味噌天丼
カンパチのみぞれあんかけ
かんぱちかま塩焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
ZUZU風胡麻カンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチの南蛮漬
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
カンパチのムニエル エスニック風
ごまカンパチ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
カンパチの南蛮漬け
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチの造りと泡醤油
カンパチの塩生地包み焼き
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
鹿児島産『ゴマカンパチ』
カンパチのカルパッチョ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチ煮つけ
れんこんサンド
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチ照焼
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
かんぱち照り焼き
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチのなめろう
かんぱちのわらやき
カンパチ
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
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