成長するとともに名前が変わる出世魚として有名なカンパチ。温帯や熱帯などの温かい海を好み、太平洋などに広く生息しています。天然のカンパチの旬は6月～9月頃。漁獲量が多いのは長崎県、鹿児島県、高知県、福岡県です。脂身にクセが少なく、味も淡白で食べやすいカンパチは、身もコリコリとしており食感もしっかりしています。タンパク質が豊富で、カリウムやリンをはじめとする無機質やナイアシン、ビタミンB群・Dなど幅広く含んでいるのが特徴です。
カンパチ香草焼き
カンパチの稲荷
れんこんサンド
ねじめ間八のムニエル マスタードソース仕立て
カンパチ柑橘蒸し 木の実ソース
黄金カンパチのサラダ仕立て
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
カンパチのなめろう
蝦醤炒間八（シャージャンチャオチェンパー）カンパチの発酵えびみそ炒め
カンパチのピリ辛マヨネーズ焼き
漬カンパチ丼
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
かんぱちのグリル ハーブオイル
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
彩り野菜カンパチ巻き揚げ ピリ辛ソース添え
カンパチの宮古みそ煮
かんぱちの油淋鶏風
カンパチの柚庵焼き
カンパチの梅しそ天ぷら
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
ごまカンパチ
三種のソースとカンパチの竜田プレート
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチのカリカリ揚げ餃子～ベトナム風～
カンパチ幽庵焼き
かんぱちのフライ（オクラのタルタルソース和え）
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチのごま照り
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
カンパチのカルパッチョ スペイン岩塩とゆずの香り
かんぱち照り焼き
カンパチの韓国風ユッケ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
かんぱちの造り
カンパチのビアフリット
かんぱちの船場煮風
カンパチのカルパッチョ
カンパチ炊き込みご飯
カンパチの酒粕和え
かんぱちの酒かすづけ
カンパチの柚子こしょうあんかけ
カンパチの自家製ツナのニース風サラダ
かんぱちのフリッター トマトの香り
かんぱちバーガー
カンパチのロースト オレンジ白菜のピュレと桃太郎トマトのケッカソース
カンパチのサラダ仕立て
カンパチのユッケ風丼
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
レシピ04
カンパチの南蛮漬け
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カンパチの木の子カレーあんかけ
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
かんぱちのしゃぶしゃぶ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
ねじめ間八のカルパッチョ
カンパチのわら焼きたたき
カンパチとほうれん草のバター醤油
かんぱちのOLIVE OIL SUSHI
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
かんぱちカルパッチョ
カンパチの鉄板ムニエル アンチョビバターソース
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
カンパチのマディラ酒風味
カンパチのムニエル シェリービネガ風味の赤ワインジュ
カンパチ大根 柚子胡椒風味
カンパチ しゃぶ鍋
カンパチの照り煮
鹿児島産『ゴマカンパチ』
塩〆して少し寝かせたねじめの黄金カンパチのプレコット
かんぱちのパテ
カンパチのグリル
大分産カンパチのタルタル3種盛
かんぱちのオランダ煮
カンパチの握り
カンパチのミラノ風 春菊のソース
カンパチ淡雪蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチのパイ包み焼
かんぱちの煮つけ
カンパチと桃カブのタルタル仕立て 春菊のピュレ
勘八の若草焼
カンパチ柚庵蜜柑焼き
カンパチのすり身ペースト乗せオーブン焼き 魚介仕立てカオソーイに添えて
カンパチのカマ塩焼き
カンパチのロール白菜しょうがあんかけ
カンパチ漬け茶漬け
カンパチの漬け カルパッチョ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
かんぱちのカルパッチョ仕立て
熟成カンパチの炙りユッケ
カンパチの黒糖南蛮漬け
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
カンパチの照り焼き
カンパチと菜の花のパリパリ春巻
自家製！ハーブ香るカンパチの生ハム
カンパチの煮つけ
カンパチの炙り カルパッチョ
ピリ辛ゴマかんぱち
カンパチの香草パネ 雲丹のタルタルソース イカスミバーガー
かんぱちの藁焼たたき
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
カンパチ照り焼き
カンパチのポワレ 海老と蕪のコンソメスープ仕立て
カンパチのエスカベッシュ
鹿児島県産かんぱちのから揚げ
カンパチのレモンマリネ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
かんぱちの紫蘇チーズ巻き揚げ
カンパチ甘酢マリネとビーツのオレンジコンフィ ルッコラのピュレ
間八のペンネミントの香り
カンパチと天恵菇のホイル焼き
カンパチのカルパッチョ
レシピ01
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
カンパチのマリネ
かんぱちの田楽、大根添え
勘八の竜田揚～黒酢ソースがけ～
カンパチのみりん焼き
カンパチの春巻
かんぱちのバターソテー
カンパチの雪塩レモン和え
ねじめ黄金カンパチの漬け
かんぱちのグリル～ネギソース仕立て～
ローストカンパチ
香り高いかんぱちのカルパッチョ
燻製カンパチのタルタル
かんぱちカツ
カンパチのマスタードチーズ焼き
かんぱちと大根の煮物
かんぱち中華揚げ
カンパチの塩焼き
カンパチの造りと泡醤油
カンパチ大根
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
鹿児島産カンパチのアフミカート（燻製ハム）
カンパチバルサミコロール寿司
カンパチとハコフグ 和風ジュレ
カンパチのエスカベッシュ
カンパチのカツサンド
かんぱちの煮つけ
カンパチのロースト ワサビとレモン風味のあんかけ
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き
カンパチのマヨネーズ焼き
カンパチのすき鍋
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
須崎勘八の胡麻茶漬け
かんぱちのバジル和え
カンパチの塩ニンニク蒸し
カンパチ
和楽名物！カンパチのなめろう
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
レシピ03
カンパチのカルパッチョ
カンパチの照り焼き 山椒風味 おろしマヨネーズのせ
かんぱちのトマト煮
レシピ04
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
焼骨出汁香る「鹿児島カンパチ」しゃぶしゃぶ鍋
かんぱちの小鍋仕立て
カンパチの南蛮漬
カンパチ バター醤油サラダ
かんぱち南蛮漬け
カンパチのピリ辛焼き
カンパチ幽庵焼き
間八カマ一夜干し一夜干し
カンパチの自家製ハム
バターレモンカンパチ
カンパチのアクアパッツァ
胡麻カンパチ刺身
かんぱちかま塩焼き
カンパチラグーのスパゲティ
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
カンパチの塩レモン麹漬け
炙りカンパチのカルパッチョ柚子と出汁ジュレかけちゃいます
カンパチの中国風お造りサラダ
レシピ04
カンパチのチーズのせ焼きサラティンボッカ風
カンパチのエスカベッシュ（洋風南蛮漬）
カンパチと野菜のピカタ オーロラソース
カンパチの塩焼き
カンパチの熱々瞬間マリネ
カンパチの醬油麴焼き
カンパチの包み蒸し
カンパチ煮つけ
カンパチのポワレ ハルヤ風粒マスタードソース
カンパチのしゃぶしゃぶ
カンパチとチーズの香味焼き
勘八のエスカベッシュ
カンパチのマリネ
かんぱちカツ
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
カンパチのタルタル～和風ソースで～
43℃のカンパチ
ZUZU風胡麻カンパチ
大分県産カンパチの香港風特製カルパッチョ
カンパチ唐揚げ
セビーチェ
ゴマカンパチ
大葉香るカンパチの2色ピザ
カンパチのフリット
かんぱちと高菜揚春巻
ごま風味のカンパチ茶漬け
カンパチのたたき
カンパチ
カンパチの和風カルパッチョ
かんぱちのしゃぶしゃぶ小鍋
ねじめ黄金カンパチと神戸野菜のカルパッチョ みかんヴィネグレット
かんぱちのグリルハーブの香り
カンパチのポワレ マスタード仕立て
カンパチカマの西京焼き
カンパチの春野菜 塩柚子蒸し
香草が香るカンパチのパン粉焼き アラビアータソース
鹿児島産カンパチの漬け丼
勘八のガーリックバター焼き
かんぱちの低温ロースト ゴマとほうれん草のソース掛け
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
かんぱちのエスニック炒め
カンパチのゆず味噌ホイル焼き
カンパチの生姜蒸し
カンパチの照り焼き
串カツ カンパチオクラ
かんぱちの贅沢うちなー天ぷら
大葉香るカンパチの押し寿司
かんぱちのオランダ煮
かんぱちのみぞれあん掛け
カンパチのなめろう風 湯葉巻き揚げ
簡単なのに激旨！キムチとかんぱちの合わせ蒸し
かんぱちのかんずり焼き
カンパチ塩焼き梅みぞれ
環八の南蛮酢和え
カンパチの生ハム 〜サラダ仕立て〜
カンパチの幽庵焼き聖護院大根ソース菜の花添え
大分産カンパチと旬野菜のエスカベッシュ
カンパチのみぞれあんかけ
カンパチの竜田揚げ
カンパチのたたき バターソテー
カンパチの和風和え
カンパチと高原キャベツのミルフィーユ ムール貝のサフランソース
カンパチの照焼
カンパチのしゃぶしゃぶ
炙りかんぱちぽん酢
カンパチの塩生地包み焼き
カンパチ油淋ソース炒め
カンパチのなめろう
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
かんぱちマスタード焼き
かんぱちの磯辺チーズあげ
カンパチの照り焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
デビルドフィッシュ
カンパチの塩こうじ揚げ
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
カンパチのオイスターバター炒め
カンパチの生姜〆巻き寿司
カンパチの香味揚
カンパチ照焼
レシピ04
カンパチのこぶじめ(刺身)
メキシカンパチ
カンパチの梅しそ天ぷら
土佐のカンパチ わら塩たたき
カンパチのアクアパッツア
麻 カンパチ
スモークカンパチとハーブサラダ
カンパチの煮つけ～バルサミコ風味～
カンパチとお野菜 北海味噌ホイル焼き
カンパチの胡麻風味漬け
カンパチの香草ポワレ
カンパチのムニエル エスニック風
カンパチのエスカベッシュ
かんぱちのオーブン焼き フレッシュトマトとマスタードのビネグレットソース
カンパチ茶漬け
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
軽くスモークしたカンパチの菜園風
カンパチの味噌天丼
かんぱちの竜田揚げ〜おろしポン酢がけ〜
ごまかんぱち丼茶漬け
カンパチの中華風
かんぱちのラグー トマトソースペンネ 大葉の香り
カンパチのラグー アッラシチリアーナ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
かんぱちのイタリアンガーリックソテー
かんぱちのにんにくゴマ油で食べる和風カルパッチョ
カンパチの自家製酒粕漬け炭火焼き
宮崎県産カンパチのカルパッチョ
カンパチの甘酢あんかけカレー風味
カンパチのとろろのせ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのバッテラ
カンパチの塩焼き 春野菜添え
厚切りかんぱちの薬味たっぷりてりやき小丼
カンパチの照り焼き
カンパチのみぞれ煮
カンパチのバター醤油炒め
鹿児島黄金かんぱちステーキ あおさバターあん
カンパチ塩たたき 菜の花ソース
かんぱちのわらやき
カンパチカルパッチョ 瀬戸内仕立て
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
炙りかんぱちと大根のミルフィーユ 柚子胡椒マヨネーズ
カンパチ味噌幽庵焼き
カンパチの柚子餡かけ
カンパチの南蛮漬け
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
間八南蛮漬け
カンパチの南蛮漬け
かんぱちの照り焼き
カンパチのカルパッチョ
カンパチハンバーグ 地鶏温玉のせ
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
カンパチのイタリアン丼
ゴマカンパチ
カンパチフライ
カンパチカブラの糀漬け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
レシピ04
カンパチ柚庵焼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
かんぱちの竜田揚げ
カンパチの海鮮ユッケ
カレー中日カンパチフライ乗せ
カンパチのガーリックソース焼き
カンパチとキンカン
カンパチのエスカベーチェ
カンパチとカリフラワーのジェノベーゼ 手打ちタリアッテレ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
かんぱちの中華風唐揚げ
カンパチの生姜蒸し
かんぱちのカルパッチョ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
シマアジ南蛮漬け
大分県かまえ産カンパチのムニエルホームメイドピクルスのタルタルソース
カンパチ大根のけんちん煮
カンパチのなめろう
ねじめの黄金カンパチのカルパッチョ 辛味大根とアーモンド
さくらチップ薫るスモークカンパチ
カンパチ柚香焼き 京芋添え
クレイジートマト
カンパチの贅沢包み
カンパチの黒こしょうのタタキ、からし菜とわさびのビネグレットソース
胡麻カンパチ
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
カンパチの照り焼き
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチ煮付け
カンパチのロティ サバイヨンソース
カンパチユッケ 出汁茶漬け
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
カンパチの和風カルパッチョ
カンパチのレモンマリネ
カンパチの梅しそ天ぷら
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